ไข่ขาวอบกับเนื้อปู

วันที่ 15 กรกฎาคม 2562  231 Views (0 รีวิว)

ไข่ขาวอบกับเนื้อปู

เมนูโปรตีนสุดเฮลท์ตี้กับไข่ขาวอบในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักโขมและเนื้อปู ทำเป็นมื้อเช้าได้ง่ายและอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • นมสด 1/4 ถ้วย
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
  • เนื้อปู 1/4 ถ้วย
  • ผักโขมสับ 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
  • พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกสำหรับผัดเล็กน้อย

ส่วนผสมซอส

  • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยพูน ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกทาบาสโก 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

  1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกให้สุกใส ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรส พักไว้
  2. ตีไข่ขาวกับนมสด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
  3. รองกระดาษพาร์ชเมนต์หรือกระดาษไขบนพิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักโขมผัด เทส่วนผสมไข่ใส่ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที ยกลง โรยพริกหวานและเนื้อปู อบต่ออีก 10 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอส

Notes

ขอขอบคุณ : เชฟวิไลรัตน์  กรนพเกล้า และเชฟศุภพิชญ์  โอภาสวิศัลย์ Thai Cuisine Chef Instructor เชฟผู้สอนวิชาการครัวไทย โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

Tag : เนื้อปู, เมนูไข่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น