
เมนูโปรตีนสุดเฮลท์ตี้กับไข่ขาวอบในพิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักโขมและเนื้อปู ทำเป็นมื้อเช้าได้ง่ายและอร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- นมสด 1/4 ถ้วย
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
- เนื้อปู 1/4 ถ้วย
- ผักโขมสับ 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
- พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกสำหรับผัดเล็กน้อย
ส่วนผสมซอส
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยพูน ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกทาบาสโก 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน
วิธีทำ
- ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกให้สุกใส ใส่ผักโขม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรส พักไว้
- ตีไข่ขาวกับนมสด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
- รองกระดาษพาร์ชเมนต์หรือกระดาษไขบนพิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักโขมผัด เทส่วนผสมไข่ใส่ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10 นาที ยกลง โรยพริกหวานและเนื้อปู อบต่ออีก 10 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอส
Notes
ขอขอบคุณ : เชฟวิไลรัตน์ กรนพเกล้า และเชฟศุภพิชญ์ โอภาสวิศัลย์ Thai Cuisine Chef Instructor เชฟผู้สอนวิชาการครัวไทย โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต
Tag :
เนื้อปู, เมนูไข่
ความคิดเห็น