Gluten-Free Sandwich Bread

วันที่ 19 มิถุนายน 2562  1,441 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 227 เดือนมิถุนายน 2562

Gluten-Free Sandwich Bread

ส่วนผสมแป้งสูตร 1

  • แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
  • แป้งมันฝรั่ง 2/3 ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วย

ส่วนผสมแป้งสูตร 2

  • แป้งข้าวเจ้า 450 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 60 กรัม

ส่วนผสมแป้งสูตร 3

  • แป้งข้าวเจ้าสีน้ำตาล 240 กรัม
  • แป้งมันฝรั่ง 80 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 40 กรัม

Gluten-Free Sandwich Bread
ส่วนผสม

  • แป้งผสม 460 กรัม
  • ผงแซนแทนกัม 1 ช้อนชา
  • ยีสต์ 12 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • นมถั่วเหลือง 1 3/4 ถ้วย
  • มาร์การีน 60 กรัม
  • ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง

วิธีทำ

  1. ผสมแป้ง ผงแซนแทนกัม ยีสต์ น้ำตาล และเกลือในอ่างผสม ใช้หัวตีหัวขอผสมให้เข้ากัน
  2. ใส่นมถั่วเหลืองทีละน้อยจนหมด ตามด้วยมาร์การีน ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน พักให้ขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง
  3. ตักใส่พิมพ์ที่กรุด้วยกระดาษไข พักให้ขึ้นอีก 1 ชั่วโมง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียสนาน 40-45 นาที ยกออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นก่อนตัด  

Notes

ติดตามสูตรเมนู Gluten Free Baking อื่นได้ที่ :
  • Gluten-Free Pancakes : https://www.gourmetandcuisine.com/cooking_recipes/detail/689
  • Gluten-Free Biscuits : https://www.gourmetandcuisine.com/cooking_recipes/detail/688

Tag : Home Gourmet, กลูเตน, ขนมปัง, เบเกอรี่

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed