แซนด์วิชไส้เลมอนเคิร์ดและชา

วันที่ 23 มีนาคม 2559  673 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

แซนด์วิชไส้เลมอนเคิร์ดและชา

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • เค้กเนยสดหั่นชิ้นบาง  8  ชิ้น
  • เลมอนหั่นแว่นและผิวเลมอนซอยเชื่อมตามชอบ

ส่วนผสมเลมอนเคิร์ด

  • น้ำเลมอน  1/2  ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด  1/4  ถ้วย
  • ไข่แดง 6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • ผิวเลมอนขูด  1 ผล
  • เนยจืด   3 ช้อนโต๊ะ
  • ชา Osmanthus Sencha  2 ซอง
  • น้ำ 1  ถ้วย

วิธีทำ

  1. ทำเลมอนเคิร์ดโดยต้มน้ำให้เดือด ปิดไฟ ใส่ชาลงแช่ไว้ 5 นาที ใส่น้ำตาลและแป้งข้าวโพดลงคนให้เข้ากัน ต้มต่อจนเหนียวใส หยิบซองชาออก พักไว้
  2. ตีไข่แดงให้พอเข้ากัน ค่อยๆ เทใส่ส่วนผสมแป้งจนหมด (ระหว่างนี้ต้องคนตลอดเวลา) ใส่น้ำเลมอนและผิวเลมอน ต้มต่อจนเดือดปุดเล็กๆ ใส่เนย คนให้เข้ากัน ยกขึ้น พักไว้ให้เย็นและใส่กล่องเก็บในตู้เย็น
  3. ทาเลมอนเคิร์ดบนเค้กเนยสด ใส่เลมอนเชื่อม ประกบด้วยเค้กเนยอีกชิ้น จัดใส่จาน โรยผิวเลมอนเชื่อม

Notes

  • ทำเลมอนเชื่อมโดยหั่นเลมอนเป็นชิ้นบางและผิวเลมอนซอยเป็นเส้น ลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นต้มในน้ำ 1/2 ถ้วยผสมน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
  • ชา Osmanthus Sencha เป็นชาเขียวผสมกับดอกหอมหมื่นลี้
 

Tag : ชา, แซนด์วิช

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed