ทาร์ตนิวยอร์กชีสเค้กสับปะรดภูแล Pineapple New York Cheesecake Tarte

วันที่ 28 พฤศจิกายน 2567  586 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 292 เดือนพฤศจิกายน 2567

ทาร์ตนิวยอร์กชีสเค้กสับปะรดภูแล Pineapple New York Cheesecake Tarte

ส่วนผสมครีมชีส (สำหรับ 6-8 ที่)

  • ครีมชีสหั่นเต๋า 375 กรัม
  • วิปปิงครีม 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
  • ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อสับปะรดบดหยาบ 1/2 ถ้วย
  • แป้งทาร์ตอบ 1 ชิ้น
  • เนื้อสับปะรดภูแลสไลซ์ 1-2 ผล

วิธีทำ

  1. ตีครีมชีสจนนุ่มฟู ใส่ไข่ไก่ โยเกิร์ต และวิปปิงครีม คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
  2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผิวเลมอน น้ำเลมอน กลิ่นวานิลลา และเนื้อสับปะรดบด ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน เทใส่แป้งทาร์ตแล้วนำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาทีจนสีเหลืองสวย วางเนื้อสับปะรดสไลซ์ อบต่อประมาณ 5-10 นาที พักให้หายร้อน
  3. แช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว ตัดเสิร์ฟขนาดตามต้องการ

Notes

  • เมื่ออบแป้งทาร์ตสุกให้นำออกมาทาไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบต่อประมาณ 5 นาที เมื่อเทครีมชีสแล้วจะทำให้แป้งทาร์ตไม่แฉะ

Tag : Delish Delight, ทาร์ต, สับปะรด, เบเกอรี

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed