วุ้นกุหลาบ Rose Jelly

วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2567  272 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 283 เดือนกุมภาพันธ์ 2567

วุ้นกุหลาบ Rose Jelly

เจลลีกุหลาบสีโอลด์โรสสวยหวาน ซ่อนดอกกุหลาบออร์แกนิกที่เห็นกลีบดอกซ้อนกันสวยงาม ทั้งชวนมองและชวนชิม

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น)

  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นเจลาติน (แช่ในน้ำเย็น) 5 แผ่น
  • กลิ่นกุหลาบ (Rose Water) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำชากุหลาบ 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • กลีบกุหลาบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีส้มและสีชมพูตามชอบ
  • ดอกกุหลาบออร์แกนิกเลือกตามชอบ

วิธีทำ

  • ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใบเล็ก (ยกเว้นเจลาตินและดอกกุหลาบ) คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
  • นำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้พอเดือดประมาณ 5-10 นาที คนให้ผงวุ้นละลาย ใส่เจลาติน คนต่อและต้มให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ พักไว้ให้หายร้อน
  • ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ซิลิโคนครึ่งวงกลมประมาณ 3/4 ของพิมพ์ ใส่ดอกกุหลาบแล้วค่อยๆ กดให้อยู่ตรงกลางพิมพ์ พักให้อยู่ตัวสักครู่ เติมวุ้นให้เต็มพิมพ์แล้วนำเข้าแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว
  • นำออกจากตู้เย็นแล้วค่อยๆ แกะออกจากพิมพ์ เสิร์ฟทันที

Notes

  • วิธีทำชากุหลาบ ผสมน้ำเปล่า 1 ลิตร กับผงชากุหลาบ 5 ช้อนโต๊ะ ต้มให้พอเดือดสักครู่ พักไว้ให้หายร้อน

Tag : กุหลาบ, ของหวาน, วุ้น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed