สลัดอกเป็ดรมควันกับลูกฟิกสด

วันที่ 11 พฤศจิกายน 2559  3,603 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : สลัด/ยำ

สลัดอกเป็ดรมควันกับลูกฟิกสด

เนื้ออกเป็ดรมควันหั่นบางๆ รสเค็มและมีกลิ่นหอม กินกับสลัดที่ใส่ผลฟิกสดเนื้อนุ่มรสหวาน เพิ่มรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมจากน้ำสลัดราสป์เบอร์รีสีแดงสวย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • อกเป็ดรมควันหั่นบาง  200  กรัม
  • ผลฟิกสดหั่นเสี้ยว 3-4 ผล
  • ผักสลัดร็อกเก็ต 2 ถ้วย
  • วอลนัตอบ 1/2 ถ้วย
  • เนื้อส้มซันคิสต์หั่นเสี้ยว  1 ผล

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • ราสป์เบอร์รีสดหรือแช่แข็งบดหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • ดิจองมัสตาร์ด  1 ช้อนชา
  • หอมแดงสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 4 ช้อนชา
  • น้ำมันสลัด 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ทำน้ำสลัดโดยผสมราสป์เบอร์รีกับมัสตาร์ด หอมแดง น้ำผึ้ง ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาวและน้ำมันสลัด คนให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แช่เย็นไว้
  2. จัดผักร็อกเก็ตใส่จาน วางอกเป็ด ลูกฟิก วอลนัต และเนื้อส้ม ราดด้วยน้ำสลัด เสิร์ฟทันที

Tag : สลัด, เป็ด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed