กุ้งผัดพริกเกลือ

วันที่ 5 ธันวาคม 2559  2,110 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ซีฟู้ด

กุ้งผัดพริกเกลือ

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • กุ้งแชบ๊วยผ่าหลังทั้งเปลือก 6  ตัว
  • พริกชวงเจีย (พริกหอม)  2 ช้อนชา
  • เม็ดพริกไทยขาว  2  ช้อนชา
  • เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นชิ้นเล็ก  1  ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ  2   ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1  ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับ 1- 1/2  ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

วิธีทำ

  1. คั่วพริกชวงเจีย เม็ดพริกไทย และเกลือทะเลรวมกันสักครู่ ตำหยาบๆ พักไว้
  2. ตั้งน้ำมัน (พอท่วมกุ้ง) ให้ร้อนจัด นำกุ้งลงผ่านน้ำมันสักครู่ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. เทน้ำมันออกให้เหลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัดให้พอหอม ใส่ขิงและกุ้งลงผัดให้พอสุก ใส่พริกตำ 1-1 1/2 ช้อนชา ผัดให้เข้ากันจนกุ้งสุก ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอม ผัดเร็วๆ ตักเสิร์ฟทันที

Tag : กุ้ง, อาหารทะเล

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed