
หนึบๆหนับๆ ไปกับขนมต้มสีสวย แป้งเหนียวนุ่มที่เพิ่มความหอมด้วยเฮเซลนัต อร่อยจนหยุดไม่อยู่
ส่วนผสม (ทำได้ 35 ชิ้น)
- แป้งข้าวเหนียว 2 1/4 ถ้วย
- น้ำใบเตยเข้มข้น 1/4 ถ้วย
- น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย
- น้ำแครอต 1/4 ถ้วย
- มะพร้าวทึนทึกขูด 3 ถ้วย
- น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตเฮเซลนัต 1/4 ถ้วย
- มะพร้าวทึนทึกขูดสำหรับคลุก
วิธีทำ
- เตรียมไส้มะพร้าวโดยใส่มะพร้าวขูดลงในกระทะ ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และช็อกโกแลตเฮเซลนัต กวนให้เข้ากันจนแห้งพอปั้นได้ ยกลง พักไว้ให้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้
- แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 3 ส่วน ใส่น้ำใบเตย น้ำอัญชัน และน้ำแครอต นวดให้เข้ากันจนนุ่ม
- แบ่งแป้งข้าวเหนียวมาแผ่ออกแล้วใส่ไส้ที่ทำไว้ หุ้มให้มิด
- ตั้งหม้อน้ำให้พอเดือด ใส่ขนมลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นใส่มะพร้าวที่ขูดไว้ คลุกให้ทั่ว จัดใส่จานเสิร์ฟ
Tag :
ขนมไทย
ความคิดเห็น