เติมโอเมกา-3 ด้วยเมนูแสนอร่อย แซลมอนย่างชิ้นโตกับสลัดถั่วเลนทิล

วันที่ 25 มกราคม 2565  234 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อปลา

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 258 เดือนมกราคม 2565

เติมโอเมกา-3 ด้วยเมนูแสนอร่อย แซลมอนย่างชิ้นโตกับสลัดถั่วเลนทิล

เมนูอร่อยที่ได้ประโยชน์จากโปรตีนดีหลากหลาย ทั้งเนื้อปลาแซลมอนที่มีโอเมกา-3 สูง ถั่วเลนทิลเม็ดเล็กเนื้อนุ่ม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
  • ไทม์สด 2 กิ่ง
  • ถั่วเลนทิลสีส้ม และสีน้ำตาลต้มสุกอย่างละ 1 ถ้วย
  • ต้นกระเทียมสับ (Leek) 1/2 ถ้วย
  • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
  • เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส

ส่วนผสมเลมอนออยล์

  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย
  • ไทม์สด 1 กิ่ง

วิธีทำ

  1. ทำเลมอนออยล์โดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำเลมอน และรูดใบไทม์ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ปรุงรสแซลมอนด้วยเกลือ พริกไทย ใส่ไทม์และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พักไว้ 30 นาที ย่างบนกระทะให้สุกเหลือง
  3. ผัดต้นกระเทียมกับน้ำมันมะกอกให้พอสลด ใส่ถั่วเลนทิลลงผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่น้ำเลมอน ตักขึ้น
  4. ตักถั่วเลนทิลผัดใส่จาน วางเนื้อปลาแซลมอน ราดเลมอนออยล์ให้ทั่ว


Tag : แซลมอน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed