ชวนทำเมนูพาสต้าผักกับเพสโตเคล เส้นพาสต้าสีสวยจากผักโขม

วันที่ 20 มกราคม 2565  734 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 258 เดือนมกราคม 2565

ชวนทำเมนูพาสต้าผักกับเพสโตเคล เส้นพาสต้าสีสวยจากผักโขม

เพิ่มผักและเส้นใยให้มื้ออาหารมากขึ้นด้วยเมนูพาสตาสีเขียวที่ทำจากผักโขม กับซอสเพสโตสีเขียวเข้มที่เปลี่ยนจากใบโหระพามาเป็นผักเคลใบหยิก ซูเปอร์ฟู้ดที่สายสุขภาพคุ้นเคย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เส้นพาสตาสีเขียวทำจากผัก 2 ถ้วย
  • มะเขือเทศเชอร์รีหั่นเสี้ยว 1/4 ถ้วย
  • ไพน์นัตอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมซอสเพสโต

  • ผักเคลหั่นหยาบ 2 ถ้วย
  • ไพน์นัตอบ 1/3 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ทำซอสเพสโตโดยปั่นผักเคลกับส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้
  2. ต้มเส้นพาสตาให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ (ถ้ายังไม่เสิร์ฟทันทีให้คลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย) ใส่พาสตาในชามผสม ใส่มะเขือเทศเชอร์รี ซอสเพสโต เคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
  3. ตักใส่จาน โรยไพน์นัต และชีสพาร์เมซาน


Tag : พาสต้า

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed