ปั้นขลิบหมูหย็องน้ำพริกเผา ของว่างไทยโบราณ กรอบ หอม มัน

วันที่ 8 มิถุนายน 2564  86 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของกินเล่น

ปั้นขลิบหมูหย็องน้ำพริกเผา ของว่างไทยโบราณ กรอบ หอม มัน

ขนมปั้นขลิบ อาหารว่างไทยโบราณ กรอบหอมมันที่กินเมื่อไหร่เป็นต้องหยุดไม่ได้ เพิ่มความอร่อยด้วยไส้หมูหย็องพริกเผาสุดเข้มข้น สูตรนี้อร่อยเป็นที่สุด

ส่วนผสมแป้ง

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า  2   ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน  1/2 ฟอง
  • น้ำปูนใส 1/2   ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิ 1/3 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนผสมไส้หมูหย็อง

  • หมูหย็อง  85 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

  1. เตรียมไส้หมูหย็องโดยละลายน้ำพริกเผา น้ำตาล และน้ำอุ่นเข้าด้วยกัน ใส่หมูหย็องคนให้เข้ากันพักไว้
  2. ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
  3. ผสมน้ำปูนใส หัวกะทิ และไข่ไก่คนให้เข้ากัน เทลงในแป้งแล้วนวดให้พอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาที
  4. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ แผ่ให้บางตักไส้ลงไปตรงกลาง จับริมแป้งบีบให้สนิทแล้วขลิบให้สวยงาม
  5. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันรอจนร้อน นำปั้นขลิบลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันและเย็น


Tag : อาหารว่าง, อาหารไทย

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed