เพื่อสุขภาพกับสลัดเต้าหู้ถั่วลูกไก่

วันที่ 19 พฤษภาคม 2564  1,184 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : สลัด/ยำ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 250 เดือนพฤษภาคม 2564

เพื่อสุขภาพกับสลัดเต้าหู้ถั่วลูกไก่

สลัดจานนี้รวมส่วนผสมเพื่อสุขภาพไว้เต็มเปี่ยม ทั้งเต้าหู้ที่ทำจากถั่วลูกไก่เนื้อแน่นหนึบเคี้ยวเพลิน ผักสลัดสดจากไร่ พร้อมน้ำสลัดโชยุสไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ผักสลัดตามชอบ
  • มะเขือเทศเชอร์รี 1/4 ถ้วย
  • เต้าหู้ถั่วลูกไก่ 1/4 ถ้วย
  • ไข่ต้ม 1  ฟอง
  • ลูกเดือยและถั่วแดงต้มสุก 1/4 ถ้วย
  • เมล็ดข้าวโพดหวาน 1/4 ถ้วย
  • สาหร่ายหั่นฝอยสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูหมักจากผลไม้หรือข้าว 120 กรัม
  • น้ำมันงา 60 กรัม
  • โชยุ 140 กรัม
  • น้ำมะนาว 60 กรัม
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • งาขาวคั่ว 25 กรัม
  • กระเทียมสับหยาบ 20 กรัม
  • พริกขี้หนูสับและต้นหอมซอยตามชอบ 

วิธีทำ

  1. เตรียมส่วนผสมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนละลาย ยกลง เติมน้ำมันงา โชยุ กระเทียมสับ น้ำมะนาว คนจนเข้ากัน โรยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว (หากชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูสับได้)
  2. จัดผักสลัดใส่จาน วางมะเขือเทศเชอร์รี เต้าหู้ถั่วลูกไก่ ไข่ต้ม ลูกเดือย ถั่วแดงต้มสุก เมล็ดข้าวโพดหวาน โรยสาหร่าย เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

Notes

  • เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารสำหรับถ่ายภาพ คุณจอย-จิรภัสร เจียรรุ่งแสง ร้าน Farm to Table, Hideout  โทร. 0-2004-8771
  • เต้าหู้ถั่วลูกไก่เป็นเต้าหู้ที่ทำจากถั่วลูกไก่หรือถั่วชิกพี มีโปรตีนสูง หาซื้อได้ทางเว็บไซต์ออนไลน์

Tag : สลัด, เต้าหู้, เมนูเพื่อสุขภาพ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed