เมนูเบาท้องแต่อร่อยจากกุ้งสดรสหวานกับอะโวคาโดเนื้อมัน น้ำสลัดทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติเนื้อข้นที่เพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นด้วยน้ำส้ม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
- กุ้งลวก 4-6 ตัว
- หอมหัวใหญ่สีม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- เนื้อส้มซันคิสต์หั่นชิ้นเล็ก 1 ผล
- มะเขือเทศเชอร์รีหั่นแว่น 2-3 ผล
- ใบผักกาดคอสสำหรับเสิร์ฟ 6-8 ใบ
ส่วนผสมน้ำสลัด
- หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
- ผิวส้มขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- อิตาเลียนพาร์สลีย์สับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งมานูก้า 1-2 ช้อนชา
- กรีกโยเกิร์ต 200 มิลลิลิตร
- เกลือป่นและพริกไทยป่นอย่างละเล็กน้อย
วิธีทำ
- ทำน้ำสลัดโดยต้มน้ำส้มกับหอมแดงจนงวดเหลือครึ่งหนึ่ง กรอง แล้วตักน้ำส้มมา 3-4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับโยเกิร์ต ผิวส้มขูด อิตาเลียนพาร์สลีย์ เกลือ พริกไทย และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ชิมรส พักไว้
- ผสมอะโวคาโด กุ้ง หอมหัวใหญ่สีม่วง เนื้อส้ม และมะเขือเทศเชอร์รี ตักน้ำสลัดใส่ คนเบาๆ ให้เข้ากัน เสิร์ฟโดยตักสลัดกุ้งใส่บนใบผักกาดคอส
Tag :
สลัด, อะโวคาโด
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น