Summer Salad with U.S. Yellow Peas

วันที่ 7 ตุลาคม 2563  107 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : สลัด/ยำ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 243 เดือนตุลาคม 2563

Whole Yellow Peas Summer Salad

ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)

  • ถั่วเยลโลว์พีต้มสุก 2/3 ถ้วย
  • น้ำซุปผัก 1 1/2 ถ้วย
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
  • เมล็ดข้าวโพดหวาน 1 ถ้วย
  • พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนชา
  • โหระพาซอย 2 ช้อนชา
  • ออริกาโนสดหั่นหยาบ 2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • น้ำเลมอน 1 ผล
  • ผิวเลมอนขูดเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  • กระเทียมบุบสับหยาบ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อมเมเปิล 1 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ

  1. แช่ถั่วเยลโลว์พีในน้ำ 1 คืน เทน้ำทิ้ง นำถั่วมาต้มกับน้ำซุปผัก 20-30 นาทีจนสุก เบาไฟ ปิดฝาหม้อ  ปล่อยให้น้ำซุปซึมเข้าเมล็ดถั่วจนนิ่มแต่ไม่เละอีกประมาณ 20 นาที รินน้ำออก
  2. ใส่ถั่วเยลโลว์พีในชามผสม คลุกกับมะเขือเทศ เมล็ดข้าวโพดหวาน พาร์สลีย์ โหระพาซอย ออริกาโน และต้นหอมซอย
  3. ผสมน้ำสลัดโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดในขวดโหล ปิดฝา เขย่าจนเข้ากัน
  4. ราดน้ำสลัดบนสลัดที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที 

Notes

เอื้อเฟื้อสูตรและทำอาหารสำหรับถ่ายภาพโดย : คุณนก-ชลิดา เถาว์ชาลี ตันติพิภพ
เอื้อเฟื้อผลิตภัณฑ์โดย : 
  • บริษัท เจอาร์ เอฟ แอนด์ บี จำกัด โทร. 0-2906-8899
  • บริษัท อินโน โฟ-เอด จำกัด โทร. 0-2679-9032
  • บริษัท พาณิชยการแห่งประเทศไทย จำกัด โทร. 0-2285-6858
  • ซันไชน์ มาร์เก็ต โทร. 0-2258-3424

Tag : ถั่ว, สลัด

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed