ปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สกราแตง

วันที่ 2 กันยายน 2563  146 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อปลา

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 241 เดือนสิงหาคม 2563

ปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สกราแตง

เมนูนี้นำเนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สเนื้อแน่นมาผสมกับมายองเนสและชีส โรยด้วยขนมปังป่น กระเทียมสับ และชีสพาร์เมซาน อบจนหน้ากรุบกรอบและหอมกรุ่น เมนูอร่อยที่ทำง่ายมาก

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแปซิฟิกโอเชียนเพิร์สประมาณ  500  กรัม
  • ครีมชีส 3/4 ก้อน
  • มายองเนส 3/4 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วยพูน
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
  • พาร์สลีย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทย
  • ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับโรยหน้า

  • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พาร์สลีย์สับ  2 ช้อนชา
  1. คลุกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

วิธีทำ

  1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใหญ่ ลวกในน้ำเดือดใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผสมครีมชีส มายองเนส ชีสมอซซาเรลลา ชีสพาร์เมซาน พาร์สลีย์ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
  3. คลุกซอสกับเนื้อปลาลวกให้เข้ากัน ตักใส่ชามอบ
  4. โรยส่วนผสมเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ให้ทั่ว นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 20 นาทีจนหน้าเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักสลัด


Tag : อลาสก้า, เมนูปลา

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed