ปลาแบล็กค็อดคั่วพริกเกลือใบกะเพรา

วันที่ 28 สิงหาคม 2563  182 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อปลา

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 241 เดือนสิงหาคม 2563

ปลาค็อดคั่วพริกเกลือใบกะเพรา

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อปลาค็อดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดงสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราทอดกรอบ                              
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาและใบกะเพรา

วิธีทำ

  1. ทอดเนื้อปลาพอสุก ตักขึ้น พักไว้
  2. เทน้ำมันในกระทะออกให้เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมให้เหลืองหอม ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอมซอย ผัดสักครู่ ใส่เนื้อปลา เกลือ ผัดและคั่วจนปลาสุกหอม ตักใส่จาน โรยใบกะเพราะทอดกรอบ

Notes

ถ้าจะให้กระเทียมเหลือง กรอบ และสวยให้เจียวในน้ำมันมากและตักขึ้น ใส่ไปผัดทีหลัง แต่ถ้าผัดกระเทียมรวมกับพริกกลิ่นจะหอมกว่า

Tag : Delish Delight, อลาสก้า, เมนูปลา

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed