ข้าวโพดผัดซีอิ๊วจีน

วันที่ 7 กรกฎาคม 2563  105 Views (0 รีวิว)

ข้าวโพดผัดซีอิ๊วจีน

เมนูยุคโควิด ใช้ข้าวโพดแช่แข็งที่ขายเป็นถุงๆ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตเอามาผัดได้ง่ายๆ

ส่วนผสม

  • ข้าวโพดประมาณ  2 ถ้วย
  • น้ำมันหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ 1+1 ช้อนโต๊ะ (ใช้น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกแทนได้)
  • ซีอิ๊วจีน (ฉูปัง)  1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 หยิบมือ (หรือผงปรุงรส 1 ก้อน)
  • รากผักชี 1 ราก
  • กระเทียมไทย 8 กลีบ
  • พริกไทย 8 เม็ด
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

 วิธีทำ

  1. นำข้าวโพดออกมาวางให้ละลาย
  2. ตำพริกไทย รากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมูและสามสหายที่ตำไว้ ผัดให้สุกหอม ใส่กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ (เพราะของในกระทะเริ่มไหม้ติดกระทะ)
  4. ใส่ซีอิ๊วจีน ผัดให้ส่งกลิ่นหอม ใส่น้ำตาล ผัดจนเป็นคาราเมล
  5. ใส่กะทิหรือน้ำสต๊อก 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อละลายน้ำตาลให้กระจายไม่เกาะตัวเป็นก้อน
  6. ใส่ข้าวโพดลงผัดให้ถูกความอร่อยเคลือบทุกเม็ด ชิมรสดู ถ้าอ่อนเค็มให้เติมเกลือหรือผงปรุงรสก้อนรสไก่หรือรสหมูก็ได้ ให้เค็มเท่าที่ต้องการ ตักใส่จาน โรยผักชี จะกินเล่นหรือกินกับข้าวก็ได้ จะใช้เนยผัดก็ได้ ถ้าไม่มีซีอิ๊วจีนจะใช้ซีอิ๊วอะไรก็ได้ แต่ต้องลดปริมาณลง ระวังระดับความเค็ม


Tag : ข้าวโพด

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed