ปีนี้เทรนด์อาหารจากพืช (Plant-Based) มาแรงมาก ล่าสุด โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เพิ่งจัดงานเปิดตัวคอร์สเรียนใหม่ Plant-Based Culinary Arts Programme Launch & Demonstration...
เมื่อความอร่อยแบบไทยๆ ดังไกลระดับโลก แอร์เอเชียพัฒนาเมนูใหม่จากพะแนงเนื้อสัตว์มาเป็น “ข้าวพะแนงแพลนต์เบส” ที่นำแพลนต์เบส(อาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก) มาปรุงรสด้วยเครื่องพะแนงเข้มข้นคลุกเคล้าจนได้ที่เป็นพะแนงแพลนต์เบสรสชาติกลมกล่อมต้อน...
สตาร์บัคส์เปิดตัวเครื่องดื่มใหม่ ‘Iced Shaken Espresso’ พร้อมส่งหลากเมนูแพลนต์เบส ต้อนรับเทศกาลกินเจ
สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ภูมิใจนำเสนอเครื่องดื่มใหม่ ‘ไอซ์ เชคเก้น เอสเพรสโซ่ (Iced Shaken Espresso - ISE)’ ซึ่งดัดแปลงสูตรจากอเมริกา ด้วยการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของกาแฟและนมทางเลือกด้วยการเชคอย่างเชี่ยวชาญ...
ทั่วโลกขานรับ แพลนต์เบสต์ อาหารโปรตีนจากพืชร่วมเป็นอาหารกระแสหลัก ส่งผลตลาดทั่วโลกและไทยโตต่อเนื่อง คาดตลาดไทยปี 65 โตกว่า 40 ,000 ล้านบาท ด้านผู้ผลิตอาหารเตรียมขนผลิตภัณฑ์แพลนต์เบสต์ร่วมจัดแสดงในงาน Food & Hospitality Thailand 20...
สาย Plant-based ต้องไม่พลาดร้าน alt.Eatery คอมมูนิตี้อาหารทางเลือกน้องใหม่ ใจกลางเมือง ย่านทองหล่อ ที่พกพาเมนูอร่อยหน้าตาสุดน่ารัก มาให้สายเฮลท์ตี้ได้ฟินกันเพลินๆ โดยมีอาหารให้เลือกหลากหลายทั้งคาวหวาน...
นายอภิรักษ์ โกษะโยธิน ผู้ก่อตั้ง และประธานกรรมการบริหาร บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า ในปีนี้บริษัทมีแนวคิดที่ต้องการต่อยอดผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม และพัฒนาสินค้าสุขภาพ...
ครั้งแรกของการเปิดตัว Meatly! โปรตีนทางเลือกแพลนต์เบสพรีเมี่ยมจากเบทาโกรในหลากหลายเมนูสู่ผู้บริโภค ให้เปลี่ยนจากความจำเจของเนื้อสัตว์ในบางมื้อ มาลิ้มลองฟิวชั่นเมนูที่ยังคงความอร่อยไม่แตกต่าง จาก 10 ร้านดัง...
ผศ. ดร.นภัสรพี เหลืองสกุล คณบดี คณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) นักวิชาการด้านอาหารแปรรูป...
ออน เดอะ เทเบิ้ล ร้านอาหาร Tokyo Café สไตล์ฟิวชั่น ในเครือ ZEN Corporation Group หรือ ZEN Group คิดค้น 4 เมนูใหม่จาก Plant-Based หรือเนื้อจากพืช ที่พร้อมสร้างประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มลอง...
เนสท์เล่เอาใจคนรักสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ด้วยการเปิดตัวอาหารรูปแบบใหม่ภายใต้แบรนด์ Harvest Gourmet (ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์) ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ซึ่งมีวัตถุดิบหลักมาจากพืช ผัก ผลไม้...
สตาร์ทอัพ Plant based ไทยหัวใจสีเขียว อย่าง Plantae (แพลนเต้) แบรนด์เครื่องดื่มทางเลือกโปรตีนจากพืช ที่มีส่วนประกอบหลักจากพืช 5 ชนิด...
ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป หนุ่มสาวยุคใหม่ไปจนถึงกลุ่มผู้สูงวัยหลายๆคน เริ่มให้ความสนใจกับการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน และหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ในแต่ละมื้อมากขึ้น...
จะเริ่มต้นกินอาหาร Plant-Based คำถามแรกที่เกิดในหัวคือซื้อที่ไหนดี? สำหรับวัตถุดิบพื้นฐานง่ายๆ อย่างผัก ผลไม้ ถั่ว หรือธัญพืชต่างๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะสามารถเลือกซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดสดก็ได้...
Plant-Based เริ่มเป็นคำที่พบเห็นได้บ่อยมากขึ้นโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช หรือที่แต่ก่อนนี้ที่รู้จักในชื่อ “โปรตีนเกษตร” ดังนั้นคำว่า Plant-Based ที่นำมาใช้ในทุกวันนี้จึงขยายครอบคลุมไปถึงเนื้อสัตว์จากพืชที่ผ่านการแปรรูปด้วย...
แกงเผ็ดสูตรสะดวกทำง่าย ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป เพิ่มกลิ่นหอมด้วยขมิ้นสด ใส่เนื้อหมูสับจำแลงปั้นเป็นก้อนเนื้อเด้งนุ่มกับเห็ดชิเมะจิดอกเล็ก
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
น้ำพริกแกงเผ็ด (สำเร็จรูป) 1 ซอง (5...
เพิ่มรสแปลกใหม่ให้กับสปาเกตตีมีตบอลด้วยกิมจิ ผักดองสไตล์เกาหลี ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวเค็มอูมามิให้กับสปาเกตตีจานนี้
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อบด Plant-Based 200 กรัม
กิมจิสับหยาบ 100 กรัม
ซอสมะ...
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า Plant-Based Food คือหนึ่งในเทรนด์การกินอาหารที่กำลังได้รับความนิยมขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช ออกมาเป็นทางเลือกให้เหล่าคนรักสุขภาพได้ตามไปลิ้มลองกันหลากหลาย...
ส่วนหนึ่งในผลลัพธ์ต่อสุขภาพที่ไล่เรียงมานั้นมีสิ่งที่คุณพริม-พริมา ภัทโรพงศ์ ผู้ก่อตั้งร้านอาหารและคาเฟ่ Plant-Based ชื่อว่า Plantiful...
แนวทางการกินอาหารแบบ Plant-Based นั้นเกิดขึ้นมาเป็น “การกินเพื่อสุขภาพ” โดยเฉพาะ เมื่อบริโภคพืชผักและผลไม้ในสัดส่วนที่มากขึ้นก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพได้ในหลากหลายทางด้วยกัน...
Plant-Based ประกอบด้วยผลไม้ ผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว สมุนไพร และเครื่องเทศที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากหากอยากกินอาหาร Plant-Based...
Thai
Chinese (Simplified)