กว่าจะมาเป็น “บ้านตาเกลือ” เกาะช้าง จากรสมือแม่สู่ Gastronomic Experience ที่เล่าเรื่องตราดผ่านอาหาร
“ทะเลให้อะไร เราก็กินอย่างนั้น สวนมีอะไร เราก็เอามาปรุงอย่างนั้น” วิถีการกินของคนตราดที่ คุณแม่ศรีรัตน์ ศรีภิญโญ ปราชญ์อาหารตราด ซึมซับมาตั้งแต่วัยเด็ก...
ใครที่ติดใจรสกับข้าวต้มที่จัดจ้านถึงเครื่องของร้านข้าวต้มดีเจสุดเฟี้ยวอย่าง “ข้าวต้มกุ๊ยรวยมิตร” แล้วล่ะก็ ขอชี้เป้าร้านอาหารน้องใหม่ในย่านท่าเตียนที่จะทำให้ติดใจไม่แพ้กัน มิตรสตรีท บาย รวยมิตร...
เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในดวงใจของคนรักซีฟู้ดตลอดมาสำหรับ “แหลมเจริญซีฟู้ด” ร้านซีฟู้ดสดเด้งขนานแท้ของชาวระยอง ที่ครั้งนี้มากับ Concept Store แห่งแรก ณ สาขาเซ็นทรัลเวิลด์...
เสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan) ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิงเจ้าของรางวัล Michelin 1 ดาวต่อเนื่องถึง 9 ปี ฉลองการเดินทางครบ 10 ปีอย่างงดงามด้วยดินเนอร์พิเศษ “ทศวรรษแห่งเสน่ห์ A Decade of Timeless Taste”...
แม้จะเพิ่งเปิดตัวได้ไม่กี่เดือน แต่ Thaicoon กลายเป็นร้านโปรดหลังเลิกงานของชาวสีลมไปแล้ว ชื่อร้าน Thaicoon เล่นคำมาจาก Tycoon หมายถึงนักธุรกิจหรือผู้ประกอบการที่ร่ำรวย...
กลิ่นควันกับอาหารไทยถือเป็นของคู่กัน ไม่เช่นนั้นคงไม่เกิดร้าน Kwann (ควัน) ที่นำกิมมิกของการย่างไฟโดยใช้ถ่านมาใช้ในอาหาร...
ยกให้เป็นคลิปไวรัลถล่ม TikTok ในช่วงนี้ กับลีลาควงตะหลิวผัดกะเพราจนไฟลุก กลิ่นหอมเหมือนลอยทะลุจอ ดูผ่านๆ เหมือนร้านริมทางบ้านเราไม่มีผิด แต่ความจริงแล้วนี่คือ “ไท่เหย Thai Ye (ข้าวกระเพรา 泰野打抛饭)”...
รากของอาหารไทย แท้จริงแล้วคืออะไร? นี่คือหนึ่งในประเด็นที่เชฟเซฟ-ทรงพล บารมีอนันต์ ยกขึ้นมาให้เห็นว่า อาหารไทยเกิดขึ้นจากการผสมผสานของหลายชาติที่ติดต่อค้าขายกันมานาน...
“ทะเลให้อะไร เราก็กินอย่างนั้น สวนมีอะไร เราก็เอามาปรุงอย่างนั้น” คำพูดเรียบง่ายของ คุณแม่ศรีรัตน์ ศรีภิญโญ ปราชญ์อาหารตราดแห่งร้าน บ้านตาเกลือ เกาะช้าง ที่สะท้อนถึงวิถีการกินอันผูกผันกับธรรมชาติและฤดูกาลอย่างลงตัว...
“แหลมเจริญซีฟู้ด” พลิกโฉมแบรนด์ ตอกย้ำความเป็น “ตัวจริงซีฟู้ดระยองแท้” ดึง ‘ต้นกำเนิดของแหลมเจริญซีฟู้ด’ มาสร้างจุดต่างที่โดดเด่น พร้อม 11 เมนูซิกเนเจอร์ใหม่ที่สะท้อนเอกลักษณ์...
เทศกาลวันแม่ยังคงเป็นหนึ่งในช่วงเวลาสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร จากพฤติกรรมของครอบครัวไทยที่นิยมพาคุณแม่และสมาชิกในครอบครัวออกไปรับประทานอาหารร่วมกัน...
Siam Origins (สยาม ออริจิน) ร้านอาหารหนึ่งเดียวในพื้นที่ของมิวเซียมสยามที่รายล้อมด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์และภูมิปัญญา ชวนลิ้มรส 3 เมนูใหม่ที่สร้างสรรค์โดยเชฟไก่-ธนัญญา ไข่แก้ว...
ไทยแอร์เอเชียพร้อมเติมเต็มความอร่อยบนทุกเที่ยวบิน ด้วยเมนูใหม่ล่าสุด "ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์" เมนูระดับตำนานจากห้องอาหารสีฟ้า ร้านอาหารไทยที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 90 ปี...
ใครกำลังคิดถึงเมนูโบราณหากินยากอย่างไส้กรอกปลาแนมเนื้อฟูนุ่มรสละมุน หรือขนมจีนซาวน้ำรสกลมกล่อม แนะนำให้ตามไปที่ห้องอาหาร มิสสยาม (Miss Siam) โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ (Hua Chang Heritage Hotel)...
นิธิวิน ร้านอาหารไทยน้องใหม่แห่งย่านอรุณอัมรินทร์ที่นิยามตัวตนชัดเจนว่าเป็น Thai Modern Heritage Cuisine and Café ของเชฟโจ-ภัทร์นิธิ ตั้งพีรพัฒน์ ผู้คร่ำหวอดในแวดวงอาหารไทยมายาวนาน...
คุ้ม! คำเดียวที่นิยาม Napha (นภา) สาขาใหม่ ชั้น G เซ็นทรัลพาร์ค ได้ดีที่สุด เพราะที่นี่รวมเชฟระดับ all star ไว้ในครัวเดียวถึง 8 คน ไม่ว่าจะเป็นเชฟภูมิ เชฟน้ำเชื่อม เชฟจ๋า เชฟก้อง เชฟหนุ่ม เชฟกิ๊ก เชฟนิก และเชฟเต้ย...
เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชัวรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล กรุงเทพฯ มีความยินดีในการประกาศความร่วมมือครั้งพิเศษทางด้านอาหารระหว่าง basil ห้องอาหารไทยอันเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรม และ สามเสนวิลล่า...
สำหรับใครที่หลงรักอาหารไทยรสมือดั้งเดิม ชื่อของห้องอาหารเบญจรงค์คงเป็นหนึ่งในความทรงจำที่ผุดขึ้นมาเสมอ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหารไทย...
นาทีนี้ขอยกให้ “Ohh คุณพระ” เป็นร้านอาหารไทย Unseen ที่สุดในย่านปากคลองตลาด เชฟจ้า-ชัชวาลย์ วรวิทย์สัตถญาณ Owner Chef ผู้ไม่ยอมให้รสชาติแห่งความทรงจำเลือนหายไป...
ร้านอาหารแนวเชฟส์เทเบิลในบ้านเรายังคงแข็งแกร่งแบบเงียบๆ และเห็นการเปลี่ยนแปลงจากเชฟส์เทเบิลที่มีบรรยากาศหรูหรา สู่เชฟส์เทเบิลที่เหมือนกับไปกินข้าวบ้านเพื่อนและเพื่อนคนนั้นทำอาหารอร่อยมาก!...
