ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) นมสด 500 กรัม เนยสด 80 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม มิกซ์ชีส 200 กรัม ไข่แดง 6 อง เกลือ พริกไทย และนัตเมกอย่างละเล็กน้อย ส่วนผสมเมอแรงก์ (สำหรับ 1 ที่) ไข่ขาว 6...
  แฮมเบิร์กทำจากเนื้อบดผสมหมูบด เป็นกับข้าวที่ครอบครัวญี่ปุ่นนิยมทำ สูตรนี้ราดด้วยซอสทงคัตสึผสมกับซอสมะเขือเทศให้มีรสเปรี้ยวๆ โรยชีสแล้วอบจนชีสเยิ้ม รสชาติอร่อยเข้ากัน   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อว...
  เมนูชีสยืดที่อร่อยถูกใจถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คอมฟอร์ตฟู้ดของคนอเมริกัน ใช้ชีสหลายชนิดทั้งชีสเชดดาร์ ชีสพาร์เมซานรสเค็มมัน และชีสมอซซาเรลลาที่ให้ความยืดเคี้ยวหนึบอร่อย   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) มั...
  เห็ดพอร์โตเบลโลเนื้อหนานุ่มแน่น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รีหวานๆ กับชีสมอซซาเรลลาสดรสครีมมี่ เมื่ออบสุกแล้วชีสจะเยิ้ม โรยใบโหระพาเล็กน้อย อร่อยสุขภาพดีโดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ...
  ผักเป็นอาหารที่ดี มีประโยชน์มากต่อเด็กๆ แต่เด็กส่วนใหญ่ไม่ชอบกิน คุณพ่อคุณแม่ลองมาทำวิธีนี้ดู โดยการนำผักอย่างบรอกโคลีมานึ่งให้สุกแล้วสับละเอียด ผสมกับชีสและไข่ไก่ อบจนสุก ทำเป็นอาหารว่างให้กับลูกๆ ก็อร่อยเพราะไม่มีก...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ผักสดหลายๆ ชนิดหั่นเป็นแท่ง เช่น เซเลรี เบบี้แครอต แตงกวาญี่ปุ่น พริกหวาน และแรดิช  400  กรัม เบชาเมลซอส 1 ถ้วย ชีสเชดดาร์ขูด  1/2 ถ้วย มัสตาร์ดน้ำผึ้ง (Honey Mustard...
“อาหารจีนเป็นศาสตร์ที่ลึกซึ้งและละเอียดอ่อนมาก สำหรับผมเหมือนเป็นการเรียนรู้ที่ไม่มีที่สิ้นสุด” นี่คือเหตุผลสำคัญที่ทำให้ "เชฟพัน เอี่ยมสะอาด" Chinese Chef ห้องอาหารฟุ หมาน เหลา โรงแรมเดอะ ทวินทาวเวอร์ หันเหว...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) มันฝรั่งนึ่งและบด 2   ถ้วย ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้นใหญ่นึ่งและบด  1/2   ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์  1 ถ้วย พริกปาปริกาป่น  1   ช้อนชา นัตเมกป่น  1/...
  ชีสฮาลูมีเป็นชีสเนื้อแน่น เมื่อโดนความร้อนแล้วไม่ละลาย เหมาะนำมาย่างเนื้อชีสจะนุ่มและมีกลิ่นหอมชวนกิน ชีสมีรสเค็มเมื่อกินกับลูกพีชและผักย่างจะอร่อยเข้ากันพอดี   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ชีสฮาลูมี 2 ชิ้...
  เมนูอร่อยสำหรับคนรักชีส ใช้ชีสบรีที่มีรสอร่อย เนื้อนุ่ม กลิ่นไม่แรง อบทั้งชิ้นจนละลายเยิ้ม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง แครกเกอร์ ถั่วเปลือกแข็งหรือนัต และผลไม้แห้งได้ตามชอบ   ชีสบรีอบ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ...
  ข้าวสีแดงสวยเพราะหุงกับน้ำมะเขือเทศ กินกับกุ้งย่างหวานๆ ใส่ชีสอีดัมเนื้อแน่นรสเค็มเข้มข้นอร่อย   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) กุ้งลายเสือทั้งเปลือกผ่าหลัง 10-12 ตัว เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบอย่างละ 1/2...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) แป้งพายชั้นแช่แข็งสำเร็จรูปชนิดแผ่นบาง 2 แผ่น ครีมชีสพักให้นุ่ม 1 ก้อน (226 กรัม) น้ำตาลทราย 1/4-1/2 ถ้วย ผิวเลมอนขูด 1 ผล ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง เชอร์รีดำในน้ำเชื่อมผ่าครึ่ง 4-6...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ชีสริคอตตา 1 ถ้วย (250 กรัม) ครีมชีสพักให้นุ่ม 1 ก้อน (226 กรัม) น้ำตาลไอซิง 3/4 ถ้วย ช็อกโกแลตชิปเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย เวเฟอร์หรือแครกเกอร์ชนิดไม่หวานปริมาณตามชอบ วิธีทำ ...
  เปาะเปี๊ยะห่อแฮมชีสทอด กรอบนอก นุ่มใน ชีสเยิ้มยืดอร่อยเค็มมัน เมนูโปรดสำหรับทุกคน เคยสงสัยไหมว่าห่อแป้งเปาะเปี๊ยะอย่างไรไม่ให้ชีสไหลออกมาขณะทอด ฉบับนี้เรามีเคล็ดไม่ลับมาฝากกัน   ส่วนผสม แป้งเปาะเปี๊ยะแช่แข็ง คุกแฮม ...
“Sleepcat Café” ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ตกแต่งแบบวินเทจลอฟต์ที่ซ่อนตัวอยู่ในหมู่บ้านคันทรีปาร์คแห่งนี้ชวนให้เราอยากหลบหลีกความคึกคักวุ่นวายของชายหาดบางแสนมานั่งชิลในบรรยากาศร่มรื่นแสนสบาย...
เรียกว่าเป็นบุฟเฟ่ต์สำหรับคนรักชีสตัวจริง สำหรับ “King Grill” ร้านปิ้งย่างบาร์บีคิวชีสสไตล์เกาหลีที่หยิบเมนูเด็ดจากแดนกิมจิมาผสานกับความอร่อยหลากหลายในแบบไทยๆ ได้อย่างลงตัว ที่สำคัญยังคัดสรรแต่วัตถุดิบระดับพรีเมียมทั้งเนื้อ หมู ซี...
น่าอิจฉาคนไทยที่ไม่ต้องบินไปไกลถึงปารีสก็มีร้านต้นตำรับทรัฟเฟิลจากฝรั่งเศสมาเปิดอยู่ใจกลางทองหล่อให้ได้ลิ้มชิมกัน คุณก้อง-กมลสุทธิ์ ทัพพะรังสี พร้อมหุ้นส่วนได้นำร้านอาหารฝรั่งเศส Maison de la Truffe (เมซอง เดอ ลา ทรูฟ) ซึ่งเลื่องช...
“พิซซา” อาหารอิตาเลียนยอดฮิตขวัญใจคนไทย ที่ไม่ว่าจะไปร้านอาหารที่ไหน ก็มักจะมีอยู่ในเมนูอาหารเสมอ ด้วยแป้งหนานุ่มและแบบบางกรอบ โรยด้วยชีสหอมๆ พร้อมท็อปปิ้งต่างๆ ทำให้พิซซากลายเป็นอาหารที่ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย...
เราคลุกคลีเรื่องชีสมาไม่น้อย ตั้งแต่กินบลูชีสแล้วสะอิดสะเอียดจนกินบลูชีสได้อย่างหน้าตาเฉย ไม่เพียงเฉพาะลิ้นของเราที่พัฒนาขึ้น ชีสที่ถูกนำเข้าก็เช่นกัน จากที่มีเพียงไม่กี่สิบชนิดปัจจุบันมีชีสให้เลือกกินจากทั่วโลก ชีสหลายชนิดเราเองก...
ต้องบอกว่าใครอยากจัดปาร์ตี้แบบกะทันหันเร่งด่วนสามารถจัดเตรียมได้เองง่ายๆ ที่บ้าน Happy Cheese Party ครั้งนี้จะเนรมิตปาร์ตี้เก๋ให้ทุกคนได้อย่างทันเวลา แต่สิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้คือต้องเตรียมแก้วไวน์ใบโต พร้อมแจ้งให้เพื่อนๆ ที่จะมาร...