หากจำกันได้ เราเคยพาขนมปังแบรนด์เหมียวๆ อย่าง Mugi Shokupan มาโชว์โฉมกันเมื่อครั้งที่เพิ่งเปิดตัวแบรนด์ไม่นานที่คนรักขนมปัง (และคนรักแมว) ต้องใจละลาย นอกจากจะนุ่มอร่อยแล้ว โชกุปังของมูกินั้นดีต่อสุขภาพอยู่เป็นทุนเดิม...
ร้านเบเกอรี่ราคาน่ารักที่นำเอาสัญลักษณ์ความขยันขันแข็งของผึ้งตัวน้อยมาบอกเล่าเรื่องราวความอร่อยซึ่งเกิดจากความรักและตั้งใจของคุณอ้อ-ธัญญาพันธ์ เจ้าของร้านและเชฟคนเก่งที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองขนมปังเพสตรีนานาชาติในสูตรต้นตำรับ...
Pineapple Bun หรือ ขนมปังสไตล์ฮ่องกง เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่นักท่องเที่ยวมาเยือนประเทศฮ่องกงแล้วต้องลิ้มลอง ขนมชนิดนี้มักเสิร์ฟในร้านกาแฟ และเบเกอรี่ท้องถิ่นเรื่อยมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1940...
“เอ้า..แบ่งไปกิน” โต-ปรีดา บูรณะวัฒนา เพื่อนจุฬาฯ ส่งมันเทศดิบให้ป้าเจี๊ยบ 2 หัว ทั้งๆ ที่บอกแล้วว่าไม่เอา โตแวะมาส่งของที่ป้าเจี๊ยบสั่งซื้อและมาขอถ่านบำรุงดินที่ป้าเจี๊ยบกับป้าอี๊ดช่วยกันทำแจกญาติมิตรท...
ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม ที่ได้กลิ่นหอมจากใบเตยและมะพร้าว นำมาจับคู่กับชาหรือกาแฟสักแก้ว เข้ากันได้ดีอย่างลงตัว
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 300 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
น้ำใบเตยเข้...
เมนูที่หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นกระเทียมและชีส เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม สามารถฉีกแบ่งเป็นชิ้นๆ รับประทานได้ง่าย จับคู่กับเครื่องดื่มสักแก้ว กินเพลินแน่นอน
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 1 1/2 ถ้วย
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย...
“Bonjour” ที่ทักทายเป็นภาษาฝรั่งเศสก็เพราะคราวนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับขนมอบ 5 ชนิดที่ชาวฝรั่งเศสยกนิ้วให้ว่านี่แหละคือที่สุดแห่งความคลาสสิก! และที่สำคัญไปกว่าการเป็นของกินขึ้นชื่อ...
ขนมปังซาวร์โดเปลือกนอกกรอบ ผิวนอกมีแป้งเซโมลินาให้มีเนื้อสัมผัสหยาบๆ เนื้อในนุ่มมีโพรง รสชาติเปรี้ยวนิดๆ เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังชนิดนี้ สอดไส้ด้วยฟักทองญี่ปุ่นรสหวาน
ส่วนผสมและวิธีทำแป้งหมัก
แป้ง ...
“ขนมปัง” เป็นอาหารที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอียิปต์ จึงไม่แปลกที่ปัจจุบันจะมีหลายประเภท บางชนิดเหมาะกับการเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย บ้างก็เหมาะโอกาสพิเศษ เทศกาลสำคัญๆ หรือบางประเภทเหมาะกับการทำมื้อเช้าในวันธรรมดาๆ...
กว่า 70 ปีแล้วที่ปั้นลี่ ร้านเบเกอรี่ในตำนานแห่งบางรักครองใจขนมรักขนมปังได้อย่างเหนียวแน่น จากขนมปังโบราณของอาม่าที่อร่อยเลื่องลือจนขยับขยายมาสู่การเปิดร้านอย่างจริงจัง จนถึงตอนนี้ส่งไม้ต่อมาถึงรุ่นที่ 4 แล้ว...
แม้ตอนนี้ห้องนอนสไตล์ Airbnb ในชั้นบนจะยังไม่เปิดให้เข้าพัก แต่คาเฟ่ขนมปังน่านั่งในคอนเซ็ปต์ Happiness made in Craft ในชั้นล่างที่พร้อมเสิร์ฟขนมปังและเบเกอรีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ...
'คเยรันปัง' ขนมปังหน้าไข่และชีสที่ถูกยกให้เป็นอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดยอดฮิตของประเทศเกาหลี ขนมปังนุ่มๆหอมเนยกินพร้อมไข่ด้านบนที่สามารถเลือกโรยท็อปปิ้งได้ตามความชอบ อร่อยอิ่มสบายท้อง
ส่วนผสม
แป้...
“ปังชาร์โคล???” เพื่อนทักกันทันทีเมื่อเห็นภาพที่ป้าเจี๊ยบส่งไปในไลน์ของกลุ่ม
สีแบบนี้ใครเห็นก็ต้องเข้าใจว่าเป็นขนมปังถ่านค่ะ เพราะขนมปังงาที่ทำกันไม่เคยมีใครใส่มากจนเป็นสีดำปื๋ออย่างป้าเจี๊...
ดูเผิน ๆ ซาวโดวจ์ เป็นขนมปังที่หน้าตาไม่สวยงามเรียบร้อยเท่าไร ต่างจากขนมปังก้อนสีเหลี่ยมที่เราเห็นทั่ว ๆ ไปในซูเปอร์มาร์เก็ต...
“พี่เจี๊ยบเขียนหนังสือที่ทำขนมปังไหมคะ ชื่ออะไร เห็นแล้วอยากทำกินบ้างค่ะ” ตุ๊ก-สุขุมวรรณ พิศาลบุตร ญาติผู้น้องถามมาในเฟซบุ๊กเมื่อเห็นป้าเจี๊ยบโพสต์ภาพขนมปังโซดาหน้าตาสวยงาม ซึ่งช่วงเก็บตัวอยู่บ้านยุคโควิด...
ขนมปังอบหอมเนยกระเทียม เนื้อขนมปังนุ่ม ใส่ไส้ครีมชีสที่ตีนุ่มๆ กับวิปปิงครีม สามารถทำขนมปังไว้ก่อนได้
ส่วนผสม (ทำได้ 6 ชิ้น)
แป้งขนมปัง 250 กรัม
น้ำตาลทราย 35 กรัม
ผงยีสต์ 2 ช้อนชา
เกลือป่น...
ขนมปังกรอบของกินเล่นที่เพลินมาก มีทั้งปังกรอบเนยกระเทียม ปังกรอบเนยสด หรือทำเป็นปังกรอบที่ใส่ถั่วต่างๆ ได้ G&C แนะนำขนมปังเนยกรอบงาดำ สามารถเก็บไว้กินได้นาน
ส่วนผสม
ขนมปังแผ่นบาง 20-30 แผ่น
...
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจกรุงเทพฯ เปิดรับสั่งจองชุดขนมปังเนื้อนุ่มตำรับญี่ปุ่น หอมกรุ่นจากเตาทุกวันตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป...
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจกรุงเทพฯ แนะนำกล่องขนมปังพิเศษที่ประกอบไปด้วยขนมปังแสนอร่อย 3 ชนิดปกติให้บริการที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ ห้องอาหารระดับมิชลิน 1 ดาวเท่านั้น โดยเปิดรับจองล่วงหน้าตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป...
น่ารักจนอดใจไม่ไหว Mugi Shokupan โชกุปังทรงหน้าน้องเหมียวแบบเดลิเวอรี่แบรนด์ใหม่ล่าสุดที่แค่เห็นหน้าตาก็พร้อมกดสั่งในทันใด...
