ขนมปังซาวร์โดเปลือกนอกกรอบ ผิวนอกมีแป้งเซโมลินาให้มีเนื้อสัมผัสหยาบๆ เนื้อในนุ่มมีโพรง รสชาติเปรี้ยวนิดๆ เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังชนิดนี้ สอดไส้ด้วยฟักทองญี่ปุ่นรสหวาน
ส่วนผสมและวิธีทำแป้งหมัก
แป้ง ...
“ขนมปัง” เป็นอาหารที่มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอียิปต์ จึงไม่แปลกที่ปัจจุบันจะมีหลายประเภท บางชนิดเหมาะกับการเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย บ้างก็เหมาะโอกาสพิเศษ เทศกาลสำคัญๆ หรือบางประเภทเหมาะกับการทำมื้อเช้าในวันธรรมดาๆ...
กว่า 70 ปีแล้วที่ปั้นลี่ ร้านเบเกอรี่ในตำนานแห่งบางรักครองใจขนมรักขนมปังได้อย่างเหนียวแน่น จากขนมปังโบราณของอาม่าที่อร่อยเลื่องลือจนขยับขยายมาสู่การเปิดร้านอย่างจริงจัง จนถึงตอนนี้ส่งไม้ต่อมาถึงรุ่นที่ 4 แล้ว...
แม้ตอนนี้ห้องนอนสไตล์ Airbnb ในชั้นบนจะยังไม่เปิดให้เข้าพัก แต่คาเฟ่ขนมปังน่านั่งในคอนเซ็ปต์ Happiness made in Craft ในชั้นล่างที่พร้อมเสิร์ฟขนมปังและเบเกอรีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ...
'คเยรันปัง' ขนมปังหน้าไข่และชีสที่ถูกยกให้เป็นอีกหนึ่งสตรีทฟู้ดยอดฮิตของประเทศเกาหลี ขนมปังนุ่มๆหอมเนยกินพร้อมไข่ด้านบนที่สามารถเลือกโรยท็อปปิ้งได้ตามความชอบ อร่อยอิ่มสบายท้อง
ส่วนผสม
แป้...
“ปังชาร์โคล???” เพื่อนทักกันทันทีเมื่อเห็นภาพที่ป้าเจี๊ยบส่งไปในไลน์ของกลุ่ม
สีแบบนี้ใครเห็นก็ต้องเข้าใจว่าเป็นขนมปังถ่านค่ะ เพราะขนมปังงาที่ทำกันไม่เคยมีใครใส่มากจนเป็นสีดำปื๋ออย่างป้าเจี๊...
ดูเผิน ๆ ซาวโดวจ์ เป็นขนมปังที่หน้าตาไม่สวยงามเรียบร้อยเท่าไร ต่างจากขนมปังก้อนสีเหลี่ยมที่เราเห็นทั่ว ๆ ไปในซูเปอร์มาร์เก็ต...
“พี่เจี๊ยบเขียนหนังสือที่ทำขนมปังไหมคะ ชื่ออะไร เห็นแล้วอยากทำกินบ้างค่ะ” ตุ๊ก-สุขุมวรรณ พิศาลบุตร ญาติผู้น้องถามมาในเฟซบุ๊กเมื่อเห็นป้าเจี๊ยบโพสต์ภาพขนมปังโซดาหน้าตาสวยงาม ซึ่งช่วงเก็บตัวอยู่บ้านยุคโควิด...
ขนมปังอบหอมเนยกระเทียม เนื้อขนมปังนุ่ม ใส่ไส้ครีมชีสที่ตีนุ่มๆ กับวิปปิงครีม สามารถทำขนมปังไว้ก่อนได้
ส่วนผสม (ทำได้ 6 ชิ้น)
แป้งขนมปัง 250 กรัม
น้ำตาลทราย 35 กรัม
ผงยีสต์ 2 ช้อนชา
เกลือป่น...
ขนมปังกรอบของกินเล่นที่เพลินมาก มีทั้งปังกรอบเนยกระเทียม ปังกรอบเนยสด หรือทำเป็นปังกรอบที่ใส่ถั่วต่างๆ ได้ G&C แนะนำขนมปังเนยกรอบงาดำ สามารถเก็บไว้กินได้นาน
ส่วนผสม
ขนมปังแผ่นบาง 20-30 แผ่น
...
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจกรุงเทพฯ เปิดรับสั่งจองชุดขนมปังเนื้อนุ่มตำรับญี่ปุ่น หอมกรุ่นจากเตาทุกวันตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป...
โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจกรุงเทพฯ แนะนำกล่องขนมปังพิเศษที่ประกอบไปด้วยขนมปังแสนอร่อย 3 ชนิดปกติให้บริการที่ห้องอาหาร เอเลเมนท์ ห้องอาหารระดับมิชลิน 1 ดาวเท่านั้น โดยเปิดรับจองล่วงหน้าตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป...
น่ารักจนอดใจไม่ไหว Mugi Shokupan โชกุปังทรงหน้าน้องเหมียวแบบเดลิเวอรี่แบรนด์ใหม่ล่าสุดที่แค่เห็นหน้าตาก็พร้อมกดสั่งในทันใด...
ขนมปังนุ่มๆ ไส้ครีมนมสดหอมๆ ซึ่งสามารถทำไว้ได้ จะใส่เป็นไส้ขนมปัง หรือทาขนมปังก็อร่อยได้ทั้ง 2 แบบ
ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง 300 กรัม
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย...
ถึงเวลาชวนคุณบุกไปลิ้มลองความอร่อยกับขนมปังฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม หลากหลายรสชาติ ณ ซิงก์ เบเกอรี่ ชั้น G โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์...
ขนมปังปิ้งสอดไส้ด้วยแยมกายา หรือสังขยาสไตล์สิงคโปร์รสชาไทยพร้อมกับเนยแผ่นบาง เวลากัดจะได้ทั้งรสและเนื้อสัมผัสของเนยและสังขยาไปพร้อมๆ กัน และเพื่อให้ได้ไส้เน้นๆ ตัวขนมปังเมื่อปิ้งเสร็จจะสไลซ์ผ่าครึ่งให้เป็นแผ่นบางก่อน...
Brioche from heaven บ้านอิฐสีแดงข้างบันไดรถไฟฟ้าช่องนนทรีประตูทางออกหมายเลข 4 นี้เองที่ทำให้ย่านสาทรดูจะคึกคักเป็นพิเศษ ร้านขนมปังออริจินัลจากแคว้นนอร์มังดีแห่งนี้เกิดจากความตั้งใจของ เชฟไก่ ธนัญญา ไข่แก้ว เชฟกระทะเหล็กอาหารหวาน...
ร้านสีขาวสะอาดตาที่เป็นพื้นที่กักตุนความทรงจำวัยเด็กของคุณเจี๊ยบ-พิจิตรา, บอย-อนุวัฒน์ และบี-ปิติภัทร ผ่านเมนูอาหารตำรับ 'โบราณบ้านฉัน' จากทั้ง 3 ครอบครัว ที่ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติดี แต่ยังชวนให้นึกถึงบรรยากาศสนุกๆ ในห้องครัว อาทิ แ...
เพียงแค่ชื่อก็บอกคาแรกเตอร์ของร้านได้อย่างแจ่มชัด เมื่อมีขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่ทุกวันรอคุณอยู่ที่นี่อย่างพร้อมเพรียง (วางแน่นเต็มรอบร้าน!) อีกทั้งยังมีหลายรสชาติให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นขนมปังขาว ขนมปังนมฮอกไกโด ขนมปังชาเอิร์ลเกรย์ และล...
ใครเป็นแฟนคลับของ "Rain" ซูเปอร์สตาร์ขาแดนซ์จากเกาหลี ห้ามพลาดความอร่อยสไตล์อิตาเลียนที่ After The Rain ตั้งใจนำเสนอเมนูโฮมเมดสุดโปรดของหนุ่มหล่อหน้าตี๋ที่ได้เชฟมากฝีมือมาช่วยสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันและมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร...
Thai
Chinese (Simplified)