ปังใบเตยมะพร้าวอ่อน เหนียวนุ่ม หอมกรุ่นจากเตา

วันที่ 16 สิงหาคม 2564  245 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เบเกอรี่

ปังใบเตยมะพร้าวอ่อน เหนียวนุ่ม หอมกรุ่นจากเตา

ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม ที่ได้กลิ่นหอมจากใบเตยและมะพร้าว นำมาจับคู่กับชาหรือกาแฟสักแก้ว เข้ากันได้ดีอย่างลงตัว

ส่วนผสม

  • แป้งขนมปัง 300 กรัม
  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย
  • น้ำใบเตยเข้มข้น 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ยีสต์แห้ง 2 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนยสดเค็ม 30 กรัม

ไส้มะพร้าวอ่อน

  • มะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. เตรียมแป้งขนมปังโดยผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก น้ำตาล เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกัน
  2. ใส่น้ำมะพร้าว น้ำใบเตย และไข่ไก่ลงในแป้ง เคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่เนยสด นวดต่อให้เข้ากันจนแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15-20 นาที จนขึ้นเป็น 2 เท่า
  4. นำแป้งโดที่ได้ที่แล้วมารีดเป็นแผ่น โรยมะพร้าวอ่อนให้ทั่ว และโรยน้ำตาล เกลือ ม้วนให้แน่น ตัดเป็น 6 ส่วน
  5. นำแต่ละส่วนใส่พิมพ์ โดยหงายด้านตัดขึ้น พักขนมปังให้ขึ้นอีก 5 นาที ทาด้วยนมสด
  6. นำไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เวลา 20-25 นาที จนสุกเหลือง ยกออกจากเตา พักไว้


Tag : ขนมปัง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed