เดือนตุลาคมนี้ ห้องอาหาร Stock.Room ขอเชิญชวนทุกท่านมาร่วมเทศกาลกินเจประจำปี ตั้งแต่วันที่ 21 – 29 ตุลาคม 2568 โดยทุกท่านจะได้เพลิดเพลินกับบุฟเฟต์ซิกเนเจอร์ Sea+Land...
เทศกาลกินเจ หรือการถือศีลกินเจ เป็นประเพณีสำคัญที่สืบทอดมายาวนานในหมู่ผู้มีเชื้อสายจีนและผู้เลื่อมใสศรัทธา โดยมีเป้าหมายหลักเพื่อชำระล้างร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์...
เมนูสุขภาพที่กินเท่าไรก็ไม่มีเบื่อ เทมเป้ชิคพีผสมควินัวและถั่วเหลืองที่นำมาเสียบไม้ทำเป็นบาร์บีคิว ทาด้วยซอสเปรี้ยวหวาน รสหวานอมเปรี้ยว กินคู่กับสลัดควินัวรสเปรี้ยวสดชื่น และเครื่องเคียงที่มีให้เลือกหลากหลาย
ส่วนผ...
ก่อนหน้านี้หลายคนอาจรู้สึกว่าการกิน อาหารจากพืช (Plant-Based) เป็นวิถีการกินที่ยุ่งยากและไกลตัว แต่ในช่วงหลัง เทรนด์การกินแพลนต์เบสกลับได้รับความนิยมไปทั่วโลก...
เทมเป้ผสมงาดำ นำมาเพิ่มรสชาติด้วยการคั่วพริกเกลือ รสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นกระเทียมและพริกไทย กินคู่กับข้าวหรือข้าวต้มก็ได้ทั้งโปรตีนและพลังงาน
ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
เทมเป้ผสมงาดำ ตรา HappyMate หั่นเต๋า 2...
ก่อนหน้านี้หลายคนอาจรู้สึกว่าการกินอาหารจากพืช (Plant-Based) เป็นวิถีการกินที่ยุ่งยากและไกลตัว แต่ในช่วงหลัง เทรนด์การกินแพลนต์เบสกลับได้รับความนิยมไปทั่วโลก...
ทุกครั้งที่เราพบกับคุณหลิง-จันทิมา ติยะวัชรพงศ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สามพรานฟู้ดส์ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ HappyMate เหมือนเข็มเวลาเดินย้อนกลับ...
โซบะเย็น เมนูที่มีสีสันหลากหลายชวนกิน เส้นโซบะเสิร์ฟคู่กับผักย่างที่เลือกได้ตามชอบ ได้ทั้งไฟเบอร์และอิ่มท้อง กินคู่กับซอสสไปซี่ที่ทำจากครีมถั่วผสมกับซอสเปรี้ยวหวานและซอสพริกศรีราชา รสชาติเข้มข้น
ส่วนผสมและวิธีทำซอ...
กินเทมเป้ให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกับเครื่องแกงอินเดียที่ใช้เทมเป้ชิคพีผสมควินัวและถั่วเหลือง นำไปแกงกับเครื่องเทศจนมีกลิ่นหอมพริกมาซาลาและเครื่องเทศต่างๆ เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิหุงกับน้ำมะพร้าว
ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
...
มะเขือม่วงอบกับน้ำมันมะกอกและกระเทียมจนเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสตูเทมเป้ที่นำไปเคี่ยวกับซอสมะเขือเทศจนเนื้อชุ่ม กินคู่กับขนมปังบาแกตต์ย่างน้ำมันมะกอก
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
มะเขือม่วงก้านดำผลเล็ก 3-4 ผล
น้ำ...
เปลี่ยนจากข้าวห่อธรรมดาๆ ให้ดูน่ากินยิ่งขึ้นกับเทมเป้ถั่วดำและถั่วเหลือง เพิ่มรสชาติด้วยครีมงาดำ ซอสเปรี้ยวหวาน และกิมจิ เพิ่มสีสันด้วยผักต่างๆ ห่อด้วยสาหร่าย ชิ้นกำลังดี
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
ข้าวเหนียวด...
ปีนี้เทรนด์อาหารจากพืช (Plant-Based) มาแรงมาก ล่าสุด โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เพิ่งจัดงานเปิดตัวคอร์สเรียนใหม่ Plant-Based Culinary Arts Programme Launch & Demonstration...
เมื่อความอร่อยแบบไทยๆ ดังไกลระดับโลก แอร์เอเชียพัฒนาเมนูใหม่จากพะแนงเนื้อสัตว์มาเป็น “ข้าวพะแนงแพลนต์เบส” ที่นำแพลนต์เบส(อาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก) มาปรุงรสด้วยเครื่องพะแนงเข้มข้นคลุกเคล้าจนได้ที่เป็นพะแนงแพลนต์เบสรสชาติกลมกล่อมต้อน...
สตาร์บัคส์เปิดตัวเครื่องดื่มใหม่ ‘Iced Shaken Espresso’ พร้อมส่งหลากเมนูแพลนต์เบส ต้อนรับเทศกาลกินเจ
สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ภูมิใจนำเสนอเครื่องดื่มใหม่ ‘ไอซ์ เชคเก้น เอสเพรสโซ่ (Iced Shaken Espresso - ISE)’ ซึ่งดัดแปลงสูตรจากอเมริกา ด้วยการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของกาแฟและนมทางเลือกด้วยการเชคอย่างเชี่ยวชาญ...
ทั่วโลกขานรับ แพลนต์เบสต์ อาหารโปรตีนจากพืชร่วมเป็นอาหารกระแสหลัก ส่งผลตลาดทั่วโลกและไทยโตต่อเนื่อง คาดตลาดไทยปี 65 โตกว่า 40 ,000 ล้านบาท ด้านผู้ผลิตอาหารเตรียมขนผลิตภัณฑ์แพลนต์เบสต์ร่วมจัดแสดงในงาน Food & Hospitality Thailand 20...
สาย Plant-based ต้องไม่พลาดร้าน alt.Eatery คอมมูนิตี้อาหารทางเลือกน้องใหม่ ใจกลางเมือง ย่านทองหล่อ ที่พกพาเมนูอร่อยหน้าตาสุดน่ารัก มาให้สายเฮลท์ตี้ได้ฟินกันเพลินๆ โดยมีอาหารให้เลือกหลากหลายทั้งคาวหวาน...
นายอภิรักษ์ โกษะโยธิน ผู้ก่อตั้ง และประธานกรรมการบริหาร บริษัท วี ฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด เปิดเผยว่า ในปีนี้บริษัทมีแนวคิดที่ต้องการต่อยอดผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม และพัฒนาสินค้าสุขภาพ...
ครั้งแรกของการเปิดตัว Meatly! โปรตีนทางเลือกแพลนต์เบสพรีเมี่ยมจากเบทาโกรในหลากหลายเมนูสู่ผู้บริโภค ให้เปลี่ยนจากความจำเจของเนื้อสัตว์ในบางมื้อ มาลิ้มลองฟิวชั่นเมนูที่ยังคงความอร่อยไม่แตกต่าง จาก 10 ร้านดัง...
ผศ. ดร.นภัสรพี เหลืองสกุล คณบดี คณะอุตสาหกรรมอาหาร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) นักวิชาการด้านอาหารแปรรูป...
ออน เดอะ เทเบิ้ล ร้านอาหาร Tokyo Café สไตล์ฟิวชั่น ในเครือ ZEN Corporation Group หรือ ZEN Group คิดค้น 4 เมนูใหม่จาก Plant-Based หรือเนื้อจากพืช ที่พร้อมสร้างประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มลอง...
