Shrimp Fancy จับน้องกุ้งมาแต่งแฟนซี

วันที่ 13 กันยายน 2564  76 Views
นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 254 เดือนกันยายน 2564

ถ้าพูดถึงกุ้งก็มีมากมายหลากหลายชนิดให้เลือกนำมาทำเป็นเมนูอาหารจานอร่อยได้ ซึ่งในเกือบทุกปาร์ตี้ Shrimp Cocktail ก็จะเป็นหนึ่งเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติความอร่อยถูกปาก ทำได้ง่ายๆ แค่นำกุ้งมาลวกจิ้มกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศปรุงรสในแบบที่ชอบ Shrimp Fancy วันนี้ก็เช่นกัน ดัดแปลงมาจาก Shrimp Cocktail แต่เพิ่มเสน่ห์ ใส่สีสันให้สวยงาม ให้ทุกคนลองมาทำตามสนุกๆ ได้ด้วยกันนะครับ

Shrimp Fancy จับน้องกุ้งมาแต่งแฟนซี

เพิ่มสีสันความสนุกให้กับ Shrimp Fancy ในปาร์ตี้คราวนี้ได้ง่ายๆ ด้วยการจัดวางใส่ภาชนะหรือจานที่มีสีสันและรูปทรงต่างๆ ตกแต่งด้วยมะนาวเหลืองหั่นเป็นแว่น ผ่าครึ่ง แล้วนำมาบิดวางตกแต่งก่อนยกไปเสิร์ฟ

Shrimp Fancy จับน้องกุ้งมาแต่งแฟนซี

จัดเตรียมวัตถุดิบ เช่น กุ้ง ไม้เสียบลูกชิ้น แผ่นทองคำเปลว ไข่คาร์เวีย หรือไข่กุ้ง และเพิ่มความแฟนซีด้วยสีสันของซอสสีต่างๆ ที่เราชื่นชอบ เช่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส  มัสตาร์ด และวาซาบิ เป็นต้น

Shrimp Fancy จับน้องกุ้งมาแต่งแฟนซี

เริ่มขั้นตอนการทำง่ายๆ ด้วยการปอกเปลือกกุ้ง แล้วนำไปลวกให้สุก แต่ขอแนะนำเทคนิคที่จะทำให้ตัวกุ้งเหยียดตรงสวยงาม ด้วยการปั้งบางๆ ที่ใต้ท้องกุ้ง ก่อนจะนำมายืดเสียบไม้ แล้วค่อยนำไปลวกนะครับ

Shrimp Fancy จับน้องกุ้งมาแต่งแฟนซี

นำกุ้งที่ลวกสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็น ซับน้ำให้แห้ง แล้วราดซอสหลากหลายสีสันในแบบที่เราชอบ ตกแต่งด้วยไข่กุ้งหรือคาร์เวียบนหน้าซอส นำแผ่นทองคำเปลวมาติดบางๆ บนตัวกุ้งให้ดูสวยงามแฟนซีได้อย่างเก๋ไก๋


Tag: Party@Home

เรื่องโดย

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed