ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

วันที่ 26 มีนาคม 2567  221 Views

โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ร่วมมือกับ โรงแรมไอคอน ฮ่องกง (Hotel ICON) รังสรรค์มื้ออาหารรสเลิศ “4-Hands Symphony of Cantonese Flavours” จาก 2 เชฟมากฝีมือผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารจีนกวางตุ้ง โดยมี เชฟ ชิ คิ หว่อง (Chi Ki Wong) ซึ่งบินตรงจากห้องอาหาร อะโบฟ แอนด์ บียอนด์ (Above & Beyond) โรงแรม ไอคอน ฮ่องกง และ เชฟไซม่อน จากห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ร่วมสร้างสรรเมนูพิเศษ 8 คอร์ส ที่ผสมผสานเทคนิกการปรุงอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ สอดแทรกกลิ่นอายความเป็นไทยได้อย่างลงตัว

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

เมนูพิเศษทั้ง 8 คอร์สสร้างความประทับใจได้ยอดเยี่ยมตั้งแต่คำแรกจนจบคอร์ส ไม่ว่าจะเป็น Sesame Jelly Fish Salad ยำแมงกะพรุนน้ำมันงาเสิร์ฟในช่อแตงกวาญี่ปุ่นสวยงาม Bird’s Nest Shrimp Dumpling with Caviar  ติ่มซำรังนกไส้กุ้งและคาเวียร์  Baiyun Crispy Pork หมูกรอบไบยุนที่ย่างจนหนังฟูกรอบกรุบและมันน้อย

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

จานซุปเป็น Cordyceps Fish Maw Chicken Soup ซุปกระเพาะปลาสดและถั่งเช่า กระเพาปลาเนื้อนุ่มหนึบ ตักกินพร้อมน้ำซุปใสสีเหลืองทองรสหวานหอมกลมกล่อม บ่งบอกว่าผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน กินซุปถ้วยนี้แล้วรู้สึกเพิ่มพลังหยางในร่างกาย

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

Sauteed Phuket Lobster with Garden Veggie ล็อบสเตอร์ภูเก็ตเนื้อเด้งผัดสไตล์ฮ่องกง ได้ความสดหวาน เสิร์ฟให้กินกับผักและผลไม้สดหลากชนิด อร่อยเข้ากันแบบไม่ต้องพึ่งซอสใดๆ เพิ่มเติม     

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

แล้วล้างปากด้วย Monk Fruit Granita กรานิต้าหล่อฮังก้วยรสหวานผสานเปรี้ยว พร้อมเตรียมรับความอร่อยกับอาหารจานหลักต่อไป    

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

เพิ่มดีกรีความอร่อยกันต่อกับ Steamed Grouper with Homemade Red Pepper Pickle Sauce ปลาเก๋านึ่งใบบัว แค่เปิดห่อก็ได้กลิ่นหอมยั่วใจ เนื้อปลาเก๋าสดนุ่ม ตักกินพร้อมน้ำซอสซีอิ๊วรสชาติดีไม่เค็มจัด มีความหวานของเนื้อปลาผสานอยู่ในซอส เพิ่มรสให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

Wok-fried Hokkaido Scallop with Truffle เป็นหอยเชลล์ผัดซอสเอ็กซ์โอเสิร์ฟกับทรัฟเฟิลสไลซ์ เพิ่มความสนุกด้วยการจุดไฟขณะเสิร์ฟ

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

Abalone Egg Noodle with Bok Choy เป๋าฮื้อชิ้นโตเสิร์ฟกับบะหมี่ไข่เส้นเล็กแสนอร่อยและบ็อกชอย แค่ราดซอสกลิ่นเป๋าฮื้อหอมๆ ก็เตะจมูก คลุกเคล้าให้ทั่วเส้นบะหมี่ แล้วตักกินพร้อมเนื้อเป๋าฮื้อคือความฟิน

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ปิดมื้อให้อร่อยขั้นสุดยิ่งกว่าด้วย Avocado Bird’s Nest เนื้ออะโวคาโดและรังนกตักกินพร้อมซอสอะโวคาโดรสหวานมัน เป็นของหวานที่ทุกคนขอดจนเกลี้ยงจาน

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

4-Hands Symphony of Cantonese Flavours ณ ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 21-22 มีนาคม 2567 นี้ เป็นหนึ่งในกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมแห่งมื้ออาหาร ซึ่งเริ่มต้นด้วยเทศกาลอาหารไทย Thai Food Influence Festival ที่นำเชฟเรณู หัวหน้าเชฟอาหารไทย จากโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ เดินทางไปสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษร่วมกับเชฟแดนนี่ โฮ (Danny Ho) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ จากโรงแรม ไอคอน ฮ่องกง โดยมีการเลือกสรรเมนูอาหารไทยทางภาคเหนือหลายหลายเมนูมานำเสนอในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ณ ห้องอาหารเดอะมาร์เก็ต ให้แขกทุกท่านได้ร่วมสัมผัสกลิ่นอายความเป็นไทยไปด้วยกัน ตั้งแต่วันที่ 12 มีนาคม – 30 เมษายน 2567 ณ โรงแรมไอคอน ฮ่องกง

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

หลังสิ้นสุดโปรโมชั่น ณ  กรุงเทพมหานคร เชฟหว่อง และ เชฟไซม่อน จะเดินทางต่อไปยังจังหวัดภูเก็ตเพื่อร่วมกันสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งเหนือระดับ เปิดประสบการณ์ดินเนอร์สุดพิเศษแก่ชาวภูเก็ตเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 26 – 28 มีนาคม 2567 ณ ห้องอาหารเวญ่า (Veya) ซึ่งโดดเด่นในการนำเสนออาหารเอเชียหลากหลายชนิด ทั้งยังให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศอีกด้วย

ลิ้มรสอาหารชั้นเลิศที่ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ในงาน 4-Hands Symphony of Cantonese Flavours

ด้วยความเชี่ยวชาญในการทำเมนูอาหารจีนมากว่า 20 ปี เชฟหว่อง ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ (Executive Chef) ประจำห้องอาหาร Above & Beyond ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินไกด์ฮ่องกง ตั้งอยู่บนชั้น 28 ของโรงแรมไอคอน ที่รายล้อมไปด้วยทิวทัศน์ที่งดงามของท่าเรือวิคตอเรีย เช่นเดียวกันกับ เชฟไซม่อน ผู้หลงใหลในการทำอาหารและสั่งสมประสบการณ์มากว่า 30 ปี เชฟไซม่อนได้รับมอบหมายให้ดูแลห้องอาหารไบยุน ตั้งอยู่บนชั้น 59 ของ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ที่สามารถเห็นวิวมุมสูงของเมืองกรุงเทพ ทำให้ไบยุนเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมของโรงแรม

หากพลาดโอกาสนี้คงต้องบินไปชิมฝีมือกันที่ฮ่องกงแล้ว สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ 0 2679 1200 หรือ hostesses-bangkok@banyantree.com


Tag: 4 HANDS, อาหารจีน, โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ

เรื่องโดย

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed