อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

วันที่ 31 มกราคม 2567

 1,086 Views
นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 282 เดือนมกราคม 2567

ต้อนรับชาวฟู้ดดี้สู่ปีมังกรทอง 2024 กันที่ย่านแห่งความอร่อยอย่างเยาวราช ซึ่งตอนนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารและคาเฟ่ของคลื่นลูกใหม่ที่มาเติมสีสันให้คึกคักยิ่งกว่าเดิม ฉบับนี้เรา Pick 5 ร้านใหม่น่าเช็กอินตั้งแต่หัวมังกรถึงหางมังกรมาให้ยลโฉมกัน บอกเลยว่าคอนเซ็ปต์แน่นทุกร้าน

1. Khiri Thai Tea
เริ่มต้นกันที่หัวมังกรกับคาเฟ่ชาไทยในอาคารเก่าสูง 7 ชั้นข้างวัดไตรมิตร เยื้องกับวงเวียนโอเดียนที่แค่เปิดประตูร้านก็ได้กลิ่นหอมของใบชาลอยอวลไปทั่ว

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

ไฮไลต์ของที่นี่คือการคัดเลือกใบชาจาก 9 จังหวัดภาคเหนือที่โดดเด่นด้วยความนุ่มลึก และใบชาจากปัตตานีที่มีความเข้มข้น นำมาทำเครื่องดื่มและขนมหวานได้เก๋ไก๋ อาทิ On Cloud บิงซูชาไทย เกล็ดน้ำแข็งละเอียดนุ่มทำจากชาไทยแบบไม่ผสมน้ำหรือน้ำแข็ง ด้านล่างเป็นบุกบราวน์ชูการ์และบุกคริสตัลให้เคี้ยวเพลิน ท็อปด้วยวิปครีมและทองม้วนจากเยาวราช Single Origin Tea “Chaing Rai” ชาร้อนจากเชียงราย ความเข้มระดับกลาง มาในกาใบจิ๋ว เสิร์ฟคู่กับนมสดให้เราค่อยๆ เทชาลงไปแล้วดื่มด่ำกับแก้วโปรดได้เต็มที่ รวมถึง Black Sesame ชาไทยเย็นท็อปด้วยครีมงาดำ เวลาจิบแล้วจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของงาดำด้วย

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Bun ซาลาเปาอบจับคู่ไอศกรีมที่เลือกได้ 3 รสชาติ ทั้ง Thai Tea, Biscoff และ Banoffee ด้านล่างมีครัมเบิลกรุบกรอบไว้กินด้วยกัน

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

คนรักชาชอบชาไปชิมด่วน

พิกัด : 685 ถนนไตรมิตร แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 09.00-18.00 น.
โทร : 06-4424-2929

2. ชาม ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก
ชาม ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก ร้านสตรีทฟู้ดที่อยู่ไม่ไกลจาก MRT วัดมังกร ร้านที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของรสชาติผสานบรรยากาศในตึกเก่าที่ยังคงกลิ่นอายของวันวาน ภายในร้านเนืองแน่นด้วยลูกค้าตลอดทั้งวัน นั่งเบียดๆ กันหน่อยแต่ได้กินของอร่อย เป็นใครก็ยอม

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

ก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุก เส้นเล็กเหนียวนุ่มคลุกน้ำซอสขลุกขลิก หอมซีอิ๊ว รสเค็มหวานกำลังดี สมทบด้วยเครื่องเคราทั้งหมูลวกและลูกชิ้น ใส่ให้เต็มที่ไม่มีกั๊ก ชามนี้ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยกลมกล่อมในตัวแล้ว เกี๊ยวกุ้งหมูราดซอส เกี๊ยวตัวใหญ่อัดแน่นด้วยไส้กุ้งและหมู ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวาน ข้าวซอยไก่ เสิร์ฟชามโต มีไก่น่องใหญ่ เนื้อนุ่มเคี้ยวง่ายในน้ำแกงเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ กินกับหอมแดงซอย ผักกาดดอง

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

คนรักเส้นเลือกตามชอบได้

พิกัด : 576 ถนนเจริญกรุง แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00-22.00 น.
โทร : 09-5823-2397

3. หอ ฝัน
จากนั้นเดินเลี้ยวขวาเข้าถนนผดุงด้าว ตัดเข้าถนนพาดสาย เรามีจุดหมายที่ หอ ฝัน (Hor Fun) แม้ชื่อจะชวนฝันในภาษาไทย แต่คำนี้เป็นภาษากวางตุ้งที่แปลว่า “เส้นใหญ่” ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดสูตรกว่า 60 ปีที่ตอนนี้ทายาทรุ่นที่ 3 ขอรับไม้ต่อเพื่อสืบทอดความอร่อยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

หัวใจของรสชาติเริ่มจากเส้นใหญ่ที่เหนียวนุ่มและไม่มีขายทั่วไป เพราะทางร้านสั่งทำเป็นพิเศษ ราดด้วยซอสฉ่ำๆ ที่เลือกได้ถึง 9 รสชาติ พร้อมท็อปปิงสุดพรีเมียม จัดเสิร์ฟสไตล์โมเดิร์น แค่เห็นก็หิว เราลองสั่งก๋วยเตี๋ยวหลอดลิ้นวัวตุ๋น เชฟจะเบิร์นไฟให้ลิ้นวัวหอมกรุ่นยิ่งขึ้น จากนั้นก็เป็นหน้าที่เราที่จะคลุกเคล้าเครื่องเคราให้ทั่วถึงไม่ว่าจะเป็นแคบหมู กุ้งแห้งทอด ถั่วงอก ผักชี ก่อนกินราดซอส โรยพริกป่น น้ำตาลทรายเพิ่มรสตามชอบ ทีเด็ดห้ามพลาดอีกอย่างคือข้าวอบหอยเชลล์ยูเอส ข้าวอบรสกลมกล่อม เมล็ดข้าวเคี้ยวหนึบ ไม่เลี่ยนมัน กลมกล่อมทุกคำที่เข้าปาก ท็อปด้วยหอยเชลล์ตัวใหญ่เนื้อสดหวานอร่อย     

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

ยังมีเมนูน่าลองอื่นๆ ได้แก่ แกะย่างรสลาบ เนื้อแกะเสียบไม้ย่าง รสจัดจ้านถึงใจไม่ผิดหวัง ที่สำคัญไม่มีกลิ่นกวนใจแม้แต่น้อย และสลัดมะเขือเทศ มอซซาเรลลา กานาฉ่าย ไฮไลต์คือใส่กานาฉ่ายของดีประจำย่าน

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

เพิ่มมิติของรสชาติให้โดดเด่นไม่เหมือนใคร

พิกัด : ถนนพาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00-22.00 น.
โทร : 08-2212-6888

4. Lucky Ngou 65
ถัดมาคือ Lucky Ngou 65 ร้านไอศกรีมบ้านใกล้เรือนเคียงของหอ ฝัน เกิดจากไอเดียของทายาทรุ่นใหม่ที่อยากสร้างสีสันให้กับย่านเก่าที่เติบโต โดยหยิบวัตถุดิบในท้องถิ่นมาคิดค้นทดลองทำกว่า 2 ปี มิกซ์แอนด์แมตช์จนได้เมนูเด็ดที่เต็มไปด้วยรสชาติจากความทรงจำ

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อาทิ พานนาคอตตา น้ำเต้าหู้งาดำ ซอสขิง พานนาคอตตาเนื้อแน่นหนึบหวานน้อย ท็อปด้วยไอศกรีมเจลาโตรสน้ำเต้าหู้ โรยผงงาดำ เพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นด้วยซอสขิงเข้มข้น กินกับลูกเดือยอบกรอบ แปะก๊วยเชื่อม และฟองเต้าหู้ทอดอบกรอบโรยเกลือ ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ซอสกะทิควันเทียน ขนมเปี๊ยะหอมหวานตัดด้วยรสเค็มจางๆ ของซอสกะทิอบควันเทียน ท็อปด้วยไอศกรีมเจลาโต โรยถั่วทองและครันชี่ทองม้วน ซอร์เบต์มิกซ์เบอร์รี ซอร์เบต์รสมิกซ์เบอร์รีวางบนวุ้นหอมหมื่นลี้เย็นๆ และหวานน้อย เสิร์ฟพร้อมพริกเกลือเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าอีกเท่าตัว และบ๊วยเลมอนผสมน้ำผึ้ง

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

เครื่องดื่มคลายร้อนตำรับของหม่าม้า

พิกัด : ถนนพาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 12.00-22.00 น.
โทร : 09-3926-5926

5. Bad Poutine
ปิดท้ายที่ Bad Poutine ร้านฟาสต์ฟู้ดขนาดกะทัดรัดบนถนนทรงวาดที่เท่และจัดจ้านที่สุด ณ ขณะนี้ ตัวร้านสังเกตง่าย สีสันสะดุดตาแบบไม่ต้องกลัวหลง

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

แค่อ่านชื่อร้านก็รู้ทันทีว่าที่นี่ขาย Poutine (พูทีน) เฟรนช์ฟรายส์ราดเกรวีฉ่ำๆ และชีส เมนูเก่าแก่ของแคนาดาที่เล่าในแบบฉบับของ Bad Poutine ปรับสูตรของซอสเกรวีที่หนักเค็มให้มีทั้งรสหวาน มัน และเค็ม เปลี่ยนจากชีสเคิร์ดเป็นมอซซาเรลลา ส่วนมันฝรั่งที่ใช้เป็นมันฝรั่งหั่นด้วยมือไม่ใช้แบบแช่แข็ง เวลาทอดแล้วจะฉ่ำซอสกว่า ส่วนท็อปปิงก็เลือกได้ทั้ง Buttermilk Chicken ไก่หมักบัตเตอร์มิลก์ชุบเกล็ดขนมปังทอด BBQ Smoked Pulled Pork เนื้อหมูส่วนสะโพกรมควันได้รสเผ็ดเบาๆ จากซอสบาร์บีคิว Pastrami เนื้อส่วนบริสเก็ต (Brisket) ดองน้ำเกลือแล้วนำไปรมควัน กินแล้วได้กลิ่นหอมอวลในปาก และ Bacon ที่เข้ากับมันฝรั่งทอดเป็นพิเศษ สั่งเสร็จแล้วไปนั่งกินที่เก้าอี้แคมปิงข้างร้านได้เลย

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

อัปเดตร้านใหม่เยาวราช ความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร

จบทริปความอร่อยจากหัวมังกรถึงหางมังกร!

พิกัด : 1338 B ถนนทรงวาด แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00-21.00 น. (หยุดวันจันทร์)
โทร : 08-6996-0095


Tag: รวมร้านอร่อย, เยาวราช

เรื่องโดย

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

Lane Janny ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ที่คุณนำมา หวังว่าคุณจะให้โพสต์ดีๆ แก่ทุกคนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอนาคต. mapquest driving directions

3 เดือนก่อน

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed