10 เมนูของหวานและเครื่องดื่มรับปิดเทอม

วันที่ 13 มีนาคม 2563  266 Views

ปิดเทอมนี้ชวนลูกๆ เข้าครัวไปทำเมนูอร่อยง่ายๆ ที่มีทั้งของหวาน เครื่องดื่มคลายร้อนกินดีกว่าค่ะ

★ 1. มัฟฟินเบอร์รี (Berry Muffin) 

มัฟฟินเบอร์รี (Berry Muffin)

เริ่มต้นมื้อเช้าด้วยมัฟฟินอุ่นๆ หรือกินเป็นของว่างคู่กับนมก็เหมาะ ใช้แป้งมัฟฟินสำเร็จรูปผสมตามสูตรข้างกล่อง ตักใส่ถ้วยกระดาษ ใส่ไส้ช็อกโกแลตชิป เพิ่มผลไม้อย่างบลูเบอร์รีหรือราสป์เบอร์รีแทนช็อกโกแลตชิปก็อร่อยไปอีกแบบ

ส่วนผสม

  • แป้งทำมัฟฟินสำเร็จรูป 1 กล่อง
  • ราสป์เบอร์รีสด 1/2 ถ้วย
  • บลูเบอร์รีสด 1/2 ถ้วย
  • ส่วนผสมตามข้างกล่อง เช่น นมสด น้ำมันพืช และไข่ไก่
  • ถ้วยกระดาษสีสวย
  • ถาดอบมัฟฟิน

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งทำมัฟฟินสำเร็จรูปตามวิธีข้างกล่องกับนมสด น้ำมันพืช และไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  2. เรียงถ้วยกระดาษใส่ถาดมัฟฟิน ตักส่วนผสมมัฟฟินใส่พิมพ์ประมาณ  3/4 ของพิมพ์
  3. ใส่ราสป์เบอร์รีและบูลเบอร์รี นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาทีจนสุก ยกออกจากเตา พักไว้ เสิร์ฟ

★ 2. พิตาผลไม้สด (Pita Fruity) 

2. พิตาผลไม้สด (Pita Fruity)

ให้เด็กๆ ได้กินผลไม้บ้างก็จะดี เพราะผลไม้สดมีวิตามินหลากหลายชนิด เมนูนี้ช่วยให้เด็กกินผลไม้ได้ง่ายขึ้น 

ส่วนผสม

  • แป้งพิตาหั่น 8 ชิ้น 3 แผ่น
  • สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี เรดเคอร์เรนต์ (ถ้าหาได้) ตามชอบ
  • ซอสช็อกโกแลต ซอสสตรอว์เบอร์รี และซอสคาราเมลตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตัดแป้งพิตาเป็นชิ้นสามเหลี่ยม นำไปอบให้กรอบ พักไว้ให้เย็น 
  2. เมื่อจะเสิร์ฟ จัดพิตาอบใส่จาน เรียงผลไม้สด ราดด้วยซอสตามชอบ

★ 3. Choc Balls 

3. Choc Balls

เมนูนี้คุณหนูๆ ชวนคุณแม่มาทำด้วยกัน รับรองว่าถูกใจทั้งคู่แน่นอน ของหวานทำง่ายๆ จากเค้กที่เหลือ หรือใช้เค้กสำเร็จรูปมาทำก็ได้ 

ส่วนผสม 

  • เค้กรสชาติตามชอบ 500 กรัม
  • อัลมอนด์ป่น 1/2 ถ้วย
  • ดาร์กช็อกโกแลตสับ 1 1/2 ถ้วย
  • นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
  • เนยสดชนิดจืด 1/4 ถ้วย
  • อัลมอนด์อบสับ เกล็ดน้ำตาล เกล็ดช็อกโกแลต ไวต์ช็อกโกแลชิป และสตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. บี้เนื้อเค้กให้ละเอียด นำมาผสมกับอัลมอนด์ป่นให้เข้ากัน พักไว้
  2. ผสมดาร์กช็อกโกเลต 1/2 ถ้วยกับนมข้นจืดและเนยสด ตั้งไฟตุ๋นให้ละลายเข้ากัน เทใส่ชามผสมเนื้อเค้ก คลุกให้เข้ากัน แช่เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว พักไว้ 
  3. ละลายดาร์กช็อกโกแลตที่เหลือด้วยไมโครเวฟ 30 วินาที - 1 นาที คนให้ละลาย นำเค้กที่ปั้นไว้ชุบช็อกโกแลตจนเคลือบทั่วทั้งชิ้น วางเรียงใส่ถาด 
  4. ตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาล อัลมอนด์สับ เกล็ดช็อกโกแลต ไวต์ช็อกโกแลตชิป และสตรอว์เบอร์รี พักไว้ให้เย็น ช็อกโกแลตที่เคลือบจะแข็งอยู่ตัว แล้วจัดใส่ถ้วยกระดาษ เสิร์ฟ 

★ 4. Vol-Au-Vent Cream Chocolate 

Vol-Au-Vent Cream Chocolate

เมนูนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปที่ขึ้นฟูเป็นชั้นๆ ใส่ครีมช็อกโกแลตตรงกลาง โรยน้ำตาลสีต่างๆ ที่ใช้แต่งหน้าเค้ก 

ส่วนผสม

  • แป้งพายวูเลอวองท์สำเร็จรูป 
  • ครีมแต่งหน้าเค้กรสช็อกโกแลตสำเร็จรูป
  • เม็ดน้ำตาลสำหรับแต่งหน้าเค้ก

วิธีทำ

  1. บีบครีมแต่งหน้าช็อกโกแลตลงในแป้งพาย
  2. แต่งหน้าด้วยเม็ดน้ำตาลสีต่างๆ ตามชอบ

★ 5. Black and White Pancake 

Black and White Pancake

“แพนเค้ก” ขนมง่ายๆ ที่เด็กชอบกิน คุณพ่อคุณแม่ชวนน้องๆ มาทำแพนเค้กกัน ทำเป็น 2 รส รสช็อกโกแลตและวานิลลา เสิร์ฟกับผลไม้สด น่ากินมากๆ เลย

ส่วนผสม 

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ถ้วย
  • นมสดรสจืด 1 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
  • แยมราสป์เบอร์รี
  • เนยสดรสจืดเล็กน้อย
  • ซอสช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
  • วิปครีม 
  • สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี และบลูเบอร์รีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งสาลีกับผงฟูใส่อ่างผสม ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ นมสด และกลิ่นวานิลลา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  2. แบ่งส่วนผสมใส่ชามผสม 2 ใบ ใส่ผงโกโก้ลงในชามผสมใบที่ 1 คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. ใส่เนยในกระทะเทฟลอน พอกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งลงทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน ทำจนแป้งหมดทั้ง 2 รส 
  4. วางแพนเค้กโกโก้ด้านล่าง ทาแยมราสป์เบอร์รีเล็กน้อย วางแพนเค้กสีวานิลลาซ้อน ทำเช่นนี้ซ้อนกัน 5-6 ชั้น ราดซอสช็อกโกแลต บีบวิปครีม ตกแต่งด้วยเบอร์รีให้สวยงาม

★ 6. พิซซาผลไม้ (Fruity Pizza) 

พิซซาผลไม้ (Fruity Pizza)

เรามาชวนทำพิซซาผลไม้กัน เป็นพิซซาหวาน ใส่ผลไม้ตามชอบ น้องๆ สามารถทำเองได้ง่ายๆ ทั้งมีประโยชน์และอร่อย 

ส่วนผสม 

  • แป้งพิซซาสำเร็จรูป 1 แผ่น
  • กีวี 1 ผล
  • สตรอว์เบอร์รี 5-6 ผล
  • ลูกพีช 1 ผล
  • องุ่นแดง 5-6 ผล
  • ครีมชีส 200 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. หั่นกีวี สตรอว์เบอร์รี และลูกพีชขนาดชิ้นพอดีคำ ผ่าครึ่งองุ่นตามยาว
  2. อบแป้งพิซซาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 7-8 นาทีหรือจนสุก
  3. ผสมครีมชีสและนมข้นหวานด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นไว้
  4. เมื่อจะเสิร์ฟ ทาครีมชีสลงบนแป้งพิซซา ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ แช่เย็นต่ออีกประมาณ 10 นาที เสิร์ฟ

★ 7. Fruit Trifle 

Fruit Trifle

วันหยุดทั้งที่ไม่รู้จะไปไหน น้องๆ ช่วยคุณพ่อคุณแม่ทำของว่างง่ายๆ ที่อร่อยและมีประโยชน์กันดีกว่า 

ส่วนผสม

  • เค้กเนยสดและเค้กช็อกโกแลตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ถ้วย
  • ผงคัสตาร์ด 1/4 ถ้วย
  • นมสดรสจืด 1 1/2 ถ้วย
  • วิปครีมกระป๋อง
  • ผลไม้ เช่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี กีวี หั่นชิ้นเล็ก

วิธีทำ

  1. เตรียมครีมคัสตาร์ดโดยผสมผงคัสตาร์ดกับนมสด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง คนเรื่อยๆ จนส่วนผสมสุกข้น พักไว้ให้เย็น 
  2. เรียงเนื้อเค้กลงในแก้ว ใส่คัสตาร์ดที่ทำไว้ วิปครีม และผลไม้เป็นชั้นๆ จนเต็มแก้ว

★ 8. Lychee Milky Blend 

Lychee Milky Blend

สมัยนี้เด็กๆ ไม่ค่อยได้ดื่มน้ำผลไม้กัน ลองชวนน้องๆ มาทำน้ำผลไม้ปั่นแทนน้ำหวานที่ซื้อจากร้านสะดวกซื้อ ได้ทั้งกลิ่นหอมของลิ้นจี่ เพิ่มไอศกรีมวานิลลาและนม ปั่นรวมกัน รับรองอร่อยแน่นอน 

ส่วนผสม

  • ลิ้นจี่กระป๋อง 10 ผล
  • นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
  • ไอศกรีมวานิลลา 4 สกูป
  • น้ำแข็งบด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟ

★ 9. Monkey Smoothie 

Monkey Smoothie

ปิดเทอมช่วงซัมเมอร์เป็นช่วงหน้าร้อนพอดี มาทำเครื่องดื่มคลายร้อนกัน ใส่ทั้งไอศกรีม นมสด และกล้วยหอม แถมผงโกโก้ที่เด็กๆ ชอบอีก ทุกอย่างปั่นรวมกัน แค่นี้ก็เย็นชื่นใจน้องๆ 

ส่วนผสม 

  • น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 1/4 ถ้วย
  • ไอศกรีมวานิลลา 2 สกูป
  • ไอศกรีมช็อกโกแลต 2 สกูป
  • วิปปิงครีม 1/3 ถ้วย
  • นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย
  • กล้วยหอมหั่นชิ้นเล็ก 1 ผล
  • ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
  • วิปครีม กล้วยหอม ช็อกโกแลต และใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ใส่วิปปิงครีม กล้วยหอม และไอศกรีมวานิลลาลงในโถปั่น ปั่นเข้าด้วยกันจนเนียน เทใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว
  2. ปั่นน้ำเชื่อมช็อกโกแลต นมสด ผงโกโก้ และไอศกรีมช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน เทใส่แก้วบนส่วนผสมแรก
  3. ตกแต่งด้วยวิปครีม กล้วยหอม ใบสะระแหน่ และช็อกโกแลตให้สวยงาม

★ 10. Pink Lemonade Soda 

Pink Lemonade Soda

น้ำหวานกลิ่นสละที่คุณแม่มีติดบ้านไว้ชงนมสีชมพูให้ลูกๆ ได้ดื่มกัน ชวนน้องๆ มาทำเครื่องดื่มสีชมพูซ่าๆ คลายร้อนโดยใช้น้ำหวานกลิ่นสละผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน ใส่โซดาเย็นๆ และน้ำแข็ง แค่นี้ก็เย็นซ่าชื่นใจ    

ส่วนผสม

  • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำหวานกลิ่นสละ 1/4 ถ้วย
  • โซดาแช่เย็น 1 ขวด
  • น้ำแข็งตามชอบ

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำเลมอน น้ำมะนาว และน้ำหวานกลิ่นสละเข้าด้วยกัน เทใส่แก้วน้ำแข็ง 2 แก้ว
  2. ค่อยๆ เทโซดาใส่ เวลาดื่มคนส่วนผสมให้เข้ากัน

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed