ไข่ตุ๋นหน้ากุ้งและหมูผัดน้ำพริกเผา

วันที่ 21 เมษายน 2563  2,639 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ไข่

ไข่ตุ๋นหน้ากุ้งและหมูผัดน้ำพริกเผา

“ไข่ตุ๋น” เมนูไข่นุ่มๆ ตุ๋นแบบหน้าเนียนๆ ใส่หน้าทรงเครื่องหมูสับผัดกับกุ้งปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา

ส่วนผสม(สำหรับ 2 ที่)

  • ไข่ไก่ฟองเล็ก 4 ฟอง
  • เนื้อกุ้งหั่นชิ้นเล็ก  2 ตัวใหญ่
  • เนื้อหมูบด 1/4 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำซุป 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ผสมไข่กับน้ำซุป ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ คนให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอนใส่ถ้วยสำหรับนึ่ง นำไปนึ่งในน้ำเดือดปานกลางให้สุก
  2. ขณะนึ่งไข่ผัดหอมหัวใหญ่สับให้สุก ใส่เนื้อกุ้งและเนื้อหมูสับผัดให้สุก ใส่น้ำพริกเผา ปรุงรสด้วยน้ำปลา  ผัดให้เข้ากัน
  3. ตักส่วนผสมหน้ากุ้งหมูผัดน้ำพริกเผาใส่บนหน้าไข่ตุ๋นสุก โรยต้นหอมซอย


Tag : น้ำพริกเผา, ไข่ตุ๋น

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed