รากบัวเชื่อมกับไอศกรีมและพิสตาชิโอ

วันที่ 6 มกราคม 2563  446 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท ของหวานและไอศกรีม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 234 เดือนมกราคม 2563

รากบัวเชื่อมกับไอศกรีมและพิสตาชิโอ

ขนมหวานหน้าตาสวย ใช้ส่วนผสมสไตล์อาหารจีนอย่างรากบัวที่มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการร้อนใน ขับเสมหะ ผสมผสานจนอร่อยลงตัว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • รากบัวสดหั่นแว่น 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  • น้ำเปล่า  1 ถ้วย
  • ไอศกรีมวานิลลาและพิสตาชิโอบุบสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. หั่นรากบัวเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว ใช้มีดปลายแหลมแซะเนื้อระหว่างร่องของรากบัวให้คล้ายกลีบดอกไม้
  2. ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงให้เดือด ใส่รากบัว ต้มไฟอ่อนจนรากบัวสุกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
  3. ตักรากบัวใส่จาน เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา โรยพิสตาชิโอ


Tag : ของหวาน, รากบัว

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed