เต้าหู้ซอสแดง

วันที่ 9 ตุลาคม 2562  239 Views (0 รีวิว)

เต้าหู้ซอสแดง

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • เต้าหู้หั่นชิ้นใหญ่ 8-10 ชิ้น
  • เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
  • เห็ดหอมสดสไลซ์ 4-5 ดอก
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด

ส่วนผสมซอสแดง

  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • ซอสพริก 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

  • หั่นเต้าหู้ วางบนทิชชูแผ่นหนาเพื่อซับน้ำออก ทอดในน้ำมันให้พอผิวตึง ตักขึ้น พักไว้
  • ทำซอสแดงโดยผัดเห็ดหอมกับน้ำมันเล็กน้อย ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำ ซีอิ๊ว และเกลือ รอให้เดือดและเหนียวข้นเป็นซอส ชิมรส ใส่เต้าหู้และเมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น รอให้เดือดอีกสักครู่ ตักเสิร์ฟ

Notes

โดยทั่วไปซอสมะเขือเทศจะทำให้ซอสข้นเหนียวอยู่แล้ว ถ้าไม่เหนียวใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยได้

Tag : อาหารเจ, เต้าหู้

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed