ข้าวห่อสาหร่าย

วันที่ 11 กันยายน 2562  95 Views (0 รีวิว)

ข้าวห่อสาหร่าย

ข้าวห่อสาหร่ายสไตล์เกาหลีชิ้นกลมใหญ่และหั่นบางกว่าของญี่ปุ่น ปรุงรสข้าวด้วยน้ำมันงาและเกลือ ใส่ไส้ได้หลายอย่างทั้งสไตล์ตะวันตกและอย่างดั้งเดิม เช่น ปลาทูน่ากระป๋อง เนื้อวัวผัดซอส และกิมจิ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ข้าว 2 ถ้วย
  • น้ำมันงา 3 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • สาหร่ายแผ่น 2-4 แผ่น
  • งาขาวคั่วเล็กน้อย

ส่วนผสมไส้

  • ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง (บีบน้ำออก)
  • มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • แครอตหั่นเส้นยาว
  • แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น
  • หัวไช้เท้าดองหั่นยาว 3-4 ชิ้น
  • เนื้อวัวสไลซ์ 200 กรัม
  • ซอสบุลโกกิ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบงาเกาหลี 5-6 ใบ
  • กิมจิผักกาดขาว 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ตักข้าวที่เพิ่งหุงสุกร้อนๆ ใส่ชามผสม ใส่น้ำมันงาและเกลือ คนเบาๆ ให้เข้ากัน พักไว้จนหายร้อน
  2. วางสาหร่ายแผ่นบนเสื่อม้วนข้าว เกลี่ยข้าวใส่ให้ทั่ว ผสมปลาทูน่ากับมายองเนส ตักวางบนข้าว วางแครอต แตงกวา และหัวไช้เท้าดอง ม้วนให้แน่น อีกไส้วางใบงาเกาหลีบนข้าว ใส่เนื้อวัวผัดกับซอสบุลโกกิ วางกิมจิและหัวไช้เท้าดอง
  3. หั่นเป็นชิ้น เรียงใส่จาน โรยงาขาว

Notes

ใบงาเกาหลี หรืองาม้อน ใบกลม ปลายเรียวแหลม ขอบหยัก คล้ายใบชิโซะ แต่ใบหนาและหยาบกว่า กลิ่นหอม กินกับเนื้อย่างจะเข้ากัน ซื้อได้ที่ร้านขายของชำเกาหลี

Tag : อาหารเกาหลี

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed