คุกกี้อัลมอนด์

วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2562  95 Views (0 รีวิว)

คุกกี้อัลมอนด์

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • อัลมอนด์ป่น 1 วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 2/3 ถ้วย
  • เนยจืดพักให้นุ่ม 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 2/3 ถ้วย
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าไอซิง

  • ไข่ขาว 1/2 ฟอง น้ำตาลไอซิง 2 ถ้วย น้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหาร สีแดง สีเหลือง สีดำ

วิธีทำ

  1. ตีเนยด้วยเครื่องผสมหัวตีใบไม้สักครู่ให้เนื้อเนียน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ตีให้เข้ากัน
  2. ใส่ไข่แดง ตีต่อจนเนื้อเนียน ใส่อัลมอนด์ป่นและแป้งสาลี ลดความเร็ว ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
  3. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ห่อด้วยพลาสติกใส แช่ในช่องแช่แข็ง 1 ชั่วโมง
  4. นำแป้งออกมาคลึงให้หนา 0.5 เซนติเมตร กดด้วยพิมพ์สี่เหลี่ยม เรียงใส่ถาด นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 13-14 นาที จนสุกเป็นสีเหลืองทองสวย พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
  5. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงให้พอฟู ใส่น้ำตาลไอซิง เติมน้ำเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมเข้ากันตักแบ่งใส่สีตามต้องการ ใส่ถุงบีบ บีบวาดลวดลายบนคุกกี้ตามชอบ


Tag : คุกกี้, เบเกอรี่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น