ซุปครีมอุ่นๆ เหมาะกับอากาศเย็นๆ นำเซเลรีแอกมาปั่นกับข้าวบาร์เลย์เนื้อนุ่มหนึบ เพิ่มความหอมด้วยผงอบเชยและลูกจันทน์ป่น

ส่วนผสม

• เนยจืด 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวบาร์เลย์ ตราไร่ทิพย์ (ต้มสุก) 1/2 ถ้วย
• หอมหัวใหญ่สับหยาบ 1 หัว
• เซเลรีแอก น้ำหนักประมาณ 750 กรัม 1 หัว (หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร)
• กระเทียมบุบพอแหลก 2 กลีบ
• ใบไทม์สด 3-4 กิ่ง
• ใบกระวาน 1 ใบ
• น้ำสต๊อกไก่ 1.5 ลิตร
• อบเชย ตราไร่ทิพย์ (ป่น) และจันทน์เทศ ตราไร่ทิพย์ (ป่น) อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล
• และพริกไทยดำบด ตราไร่ทิพย์
• ขนมปังกรูตองและพาร์สลีย์สับ

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียม หอมหัวใหญ่กับเนยและน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่จนหอมหัวใหญ่สุกนุ่ม ใส่เซเลรีแอก เติมน้ำสต๊อกให้พอท่วม ใส่ใบกระวานและใบไทม์ ต้มจนสุกนุ่มประมาณ 40-50 นาที
2. นำใบไทม์และใบกระวานออก ใส่ข้าวบาร์เลย์ ต้มต่อประมาณ 15 นาที นำไปปั่นจนเนื้อเนียน ใส่เนยจืดตามชอบอีกเล็กน้อย ใส่ผงอบเชย ผงจันทน์เทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ต้มต่อสักครู่ ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยขนมปังกรูตอง ข้าวบาร์เลย์ น้ำมันมะกอก และพาร์สลีย์สับให้สวยงาม

ขอขอบคุณผลิตภัณฑ์จากไร่ทิพย์
บริษัท ไร่ธัญญะ จำกัด
62/3 หมู่ที่ 3 ตำบลบางใหญ่ อำเภอบางใหญ่
จังหวัดนนทบุรี
โทร. 0-2418-7111

เอื้อเฟื้อสถานที่
ร้านนิยายบ้านสวน
ถนนเลียบคลองหนองทับ ตำบลหนองเพรางาย
อำเภอไทรน้อย จังหวัดนนทบุรี
โทร. 08-1820-7619

Tag : ข้าวบาร์เลย์, ซุป, ไร่ทิพย์