เข้าสู่ช่วงท้ายฤดูกาลของ มะยงชิด เราขอเสิร์ฟเมนูจากมะยงชิดที่มาแรงที่สุดในปีนี้ ชีสพายมะยะชิด รสเปรี้ยวอมหวานตัดด้วยความขมเบาๆ จากครัมเบิ้ลช็อกโกแลต อร่อยทำง่ายแถมไม่ต้องใช้เตาอบ

ส่วนผสม

• คุกกี้ช็อกโกแลตแซนด์วิชบดละเอียด 3 ถ้วย
• เนยสดเค็มละลาย 1/2 ถ้วย
• ครีมชีสสเปรด 200 กรัม
• วิปปิงครีม 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิง 6 ช้อนโต๊ะ
• มะยงชิดปอกเปลือกคว้านเมล็ด 12 ผล
• ผงเจลาติน 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมคุกกี้บดกับเนยละลายคลุกให้เข้ากัน กรุลงพิมพ์พายขนาด 7 นิ้ว
2. แช่ผงเจลาตินในน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที นำไปเข้าไมโครเวฟ 30-40 วินาทีให้ละลาย
3. ตีครีมชีสสเปรด วิปปิงครีม และน้ำตาลไอซิงให้เข้ากัน ใส่เจลาตินละลาย คนให้เข้ากัน
4. เทวิปครีมใส่ฐานพาย เกลี่ยให้ทั่ว
5. เรียงมะยงชิดให้รอบ ตรงกลางใส่คุกกี้บด แช่เย็นก่อนตัดเป็นชิ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ

Tag : ช็อกโกแลต, พาย, มะยงชิด