หมูกับเนกทารีนย่างและหอมหัวใหญ่คาราเมล

วันที่ 8 พฤศจิกายน 2559  577 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อหมู

หมูกับเนกทารีนย่างและหอมหัวใหญ่คาราเมล

เนื้อหมูกินกับผลไม้รสเปรี้ยวหวานได้อร่อยรวมทั้งเนกทารีนด้วย เนกทารีนมีผลคล้ายลูกพีชแต่ผิวเกลี้ยงเรียบ เมื่อนำมาย่างเนื้อจะนุ่มและหอมหวาน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยกอร์กอนโซลาบลูชีสรสเข้มข้น

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • หมูสันนอก 4  ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก 1/2  ช้อนโต๊ะ
  • เนกทารีนและพีชหั่นเสี้ยว 2-3  ผล
  • เกลือทะเลและพริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
  • ชีสกอร์กอนโซลาบิเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ

ส่วนผสมหอมหัวใหญ่คาราเมล

  • หอมหัวใหญ่สีแดงสไลซ์บาง  4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1-1/2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกในกระทะใช้ไฟปานกลางนานประมาณ 1 ชั่วโมงจนสุกนุ่มและเป็นคาราเมลสีน้ำตาล ใส่น้ำส้มบัลซามิก ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ พักไว้
  2. ย่างเนกทารีนและพีชบนกระทะสำหรับย่างนาน 4-5 นาทีจนเป็นลายสวย พักไว้
  3. หมักหมูด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก พักไว้สักครู่ จากนั้นย่างในกระทะย่างจนสุก
  4. ตักหมูใส่จาน ใส่หอมหัวใหญ่ผัด วางเนกทารีนและพีชย่าง โรยชีสตามชอบ

Notes

ชีสกอร์กอนโซลา (Gorgonzola Cheese) เป็นบลูชีสจากอิตาลีรสเข้มข้น กลิ่นแรง รสเค็มมัน
 

Tag : หมูย่าง, เนื้อหมู

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed