ฟาร์ฟาลเลกับสเต๊กลูกเต๋าซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ด

วันที่ 10 พฤศจิกายน 2565  578 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารจานเส้น

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 268 เดือนพฤศจิกายน 2565

ฟาร์ฟาลเลกับสเต๊กลูกเต๋าซอสครีมมะเขือเทศรสเผ็ด
พาสตาจานเด็ดที่ใช้พาสตารูปโบ หรือฟาร์ฟาลเล เสิร์ฟกับเนื้อวัวหั่นเต๋าเคี้ยวอร่อย ราดซอสพาสตามะเขือเทศ ใส่ซอสพริกรสเผ็ด เติมรสครีมมี่ด้วยซาวร์ครีมหอมมัน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • พาสตารูปโบต้มสุก 300 กรัม (เก็บน้ำต้มเส้นพาสตาไว้เล็กน้อย)
  • เนื้อวัวหั่นเต๋าใหญ่ 500 กรัม
  • เกลือทะเล และพริกไทยดำบดหยาบสำหรับปรุงรส
  • ซาวร์ครีมสำหรับเสิร์ฟเล็กน้อย
  • อิตาเลียนพาร์สลีย์สับสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมซอสพาสตา

  • ซอสพาสตามะเขือเทศ 2 ถ้วย
  • ซอสพริกศรีราชา 1/4 ถ้วย
  • ซาวร์ครีม 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ปรุงรสเนื้อวัวด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นย่างเนื้อวัวบนกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลสวยและสุกตามความชอบ พักไว้
  2. ทำซอสโดยอุ่นซอสพาสตาในกระทะ เติมน้ำต้มเส้นพาสตาเล็กน้อย พอร้อนใส่ซอสพริกศรีราชา และซาวร์ครีม คนให้เข้ากัน ปิดไฟทันที
  3. ตักพาสตาใส่จาน วางสเต๊กเนื้อลูกเต๋า ราดซอสพาสตา ตักซาวร์ครีมใส่ข้างจาน โรยอิตาเลียนพาร์สลีย์สับ


Tag : ซอส, พาสต้า

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed