เครปครีมทุเรียนข้าวเหนียวมูน

วันที่ 8 มิถุนายน 2565  127 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

เครปครีมทุเรียนข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนก็ทำแล้ว คร่าวนี้มาทำเครปเย็นกันบ้าง ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างข้าวเหนียวมูนและเนื้อทุเรียน เพราะช่วงนี้ฤดูกาลทุเรียนเริ่มแล้วนะค่ะกินสดก็อร่อย แปรรูปก็ดี อร่อยได้เหมือนกัน

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ชิ้น)

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 3 ฟอง
  • นมสดรสจืด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 45 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • เนยสดรสเค็มละลาย 45 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • วิปปิงครีม 1 1/2 ถ้วย
  • เนื้อทุเรียนบดละเอียด 1/2 ถ้วย
  • เนื้อทุเรียนชิ้นใหญ่
  • ข้าวเหนียวมูนตามชอบ   
  • อัลมอนด์อบ
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. เตรียมแป้งเครปโดยผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่นมสด คนให้เข้ากัน
  2. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา และเนยละลาย คนต่อให้เข้ากันทั่ว กรองผ่านกระชอนเอาเมล็ดแป้งที่ไม่ละลายออก
  3. ตีวิปปิงครีมจนฟูอยู่ตัว ใส่เนื้อทุเรียนบด ผสมให้เข้ากัน ใส่ถุงบีบพักไว้
  4. ตั้งกระทะสำหรับทำเครป ทาไขมันบางๆ พอกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งประมาณ 1/3 ถ้วยใส่กระทะ ใช้ที่ปาดแป้งเครปปาดให้ทั่วและบางเสมอกัน รอประมาณ 1-2 นาที แล้วกลับแป้งอีกด้านลงทอดต่อ 1 นาที ตักแป้งเครปขึ้น พักไว้ให้เย็น
  5. วางแผ่นเครปบนถาด บีบวิปครีมทุเรียนใส่ ใส่ข้าวเหนียวมูน และเนื้อทุเรียน พับแป้งเครปครึ่งหนึ่งแล้วม้วนให้สวยงาม ใส่จานไว้
  6. บีบวิปครีมทุเรียนลงในจานเครป วางเนื้อทุเรียน แต่งด้วยใบสะระแหน่ โรยอัลมอนด์อบ


Tag : ของหวาน, ทุเรียน

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed