พาสต้าเพนเน ซอสพิงก์สีชมพู อบชีสยืดๆ

วันที่ 24 ธันวาคม 2564  274 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อื่นๆ

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 257 เดือนธันวาคม 2564

พาสต้าเพนเน ซอสพิงก์สีชมพู อบชีสยืดๆ

เพนเนพาสตานุ่มหนึบ ผัดกับพิงก์ซอสที่ใส่ซอสมะเขือเทศและครีม ให้รสชาติเข้มข้นละมุนลิ้น โรยชีสแล้วอบจนชีสยืดอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

  • เพนเนพาสตาต้มสุก 1 ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศพาสตา 1/2 ถ้วย
  • วิปปิงครีม 1 ถ้วย
  • วอดก้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแชบ๊วยหั่นชิ้นพอคำลวก 1 ถ้วย
  • พริกป่น 1-2 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย
  • ชีสมอซซาเรลลาขูด 1/2 ถ้วย
  • เกลือทะเล และพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
  • พาร์สลีย์สับสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่ซอสมะเขือเทศลงผัดให้พอมีกลิ่นหอม ใส่วอดก้า ผัดให้แอลกอฮอล์ระเหย ใส่วิปปิงครีม เพนเน และกุ้งลวก ผัดให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสเพิ่มด้วยพริกป่น เกลือ และพริกไทย
  2. ตักใส่ชามสำหรับอบ โรยชีสมอซซาเรลลา และชีสพาร์เมซาน นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย ยกออกจากเตา โรยพาร์สลีย์สับ

Notes

  • ควรใส่ซอสให้มากก่อนนำไปอบ เพราะเพนเนจะดูดน้ำซอส เมื่ออบเสร็จจะชุ่มฉ่ำน่ากิน
  • การใส่วอดก้าลงในซอสมะเขือเทศช่วยดึงกลิ่นหอม รสชาติของสมุนไพร และเครื่องเทศในซอส และยังช่วยไม่ให้ครีมแข็งตัวเป็นลิ่มด้วย

Tag : พาสต้า

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed