ไก่ย่างยากิโทริ

วันที่ 4 มกราคม 2564  704 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อสัตว์ปีก

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 245 เดือนธันวาคม 2563

ไก่ย่างยากิโทริ

ไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นหมักกับซอสที่ทำจากโชยุและดาชิให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เสียบไก่สลับกับต้นหอมญี่ปุ่น เมื่อย่างแล้วเนื้อไก่จะสุกนุ่มหอมอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • เนื้อสะโพกไก่ติดหนังหั่นสี่เหลี่ยมใหญ่พอดีคำ 500 กรัม
  • ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว 2 ต้น
  • เห็ดแชมปิญองผ่าครึ่ง 10 ดอก
  • งาขาวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

ส่วนผสมซอส

  • ผงดาชิ 1 ซองเล็ก (5 กรัม)
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย  
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมส่วนผสมซอสให้เข้ากัน ใส่ไก่ลงหมักไว้ 1 ชั่วโมง
  2. เสียบไก่สลับกับต้นหอมญี่ปุ่น เสียบเห็ดแชมปิญอง
  3. ย่างบนเตาถ่านด้วยไฟแรงปานกลางจนสุก จัดใส่จาน โรยงาขาว


Tag : บาร์บีคิว, ไก่ย่าง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed