บีตรูตฮุมมุส

วันที่ 5 ตุลาคม 2563  182 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เครื่องจิ้ม/น้ำพริก

บีตรูตฮุมมุส

ฮุมมุสเป็นเครื่องจิ้มสไตล์ตะวันออกกลางที่มีส่วนผสมหลักคือถั่วลูกไก่ (Chickpea) ซึ่งมีคุณค่ามากทางโภชนาการ สูตรนี้ดัดแปลงเพิ่มมิติให้กับสีสันและรสชาติด้วยการใส่บีตรูตเข้าไปด้วย จะรับประทานกับพิตาเบรด ขนมปัง หรือผักต่างๆ ก็แล้วแต่ชอบเลยครับ

ส่วนผสม

  • บีตรูต 1 หัว
  • ถั่วลูกไก่ 1 กระป๋อง
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ
  • เกลือสำหรับปรุงรส
  • พริกไทยดำสำหรับปรุงรส
  • น้ำมะนาวเลมอน 2 ช้อนชา
  • กระเทียม 1 กลีบ
  • งาขาวคั่วสำหรับเสิร์ฟ
  • พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ทาน้ำมันมะกอกบนบีตรูต โรยเกลือเล็กน้อย นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนาน 50 นาที พักไว้ให้เย็นลง ลอกผิว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. นำบีตรูตใส่เครื่องบดสับกับถั่วลูกไก่และกระเทียม ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาวเลมอน ปั่นพอเข้ากัน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ปั่นต่อให้เนื้อเนียนดี
  3. ก่อนเสิร์ฟ พรมด้วยน้ำมันมะกอก โรยงาขาวคั่วและพาร์สลีย์ รับประทานในรูปแบบที่ต้องการ


Tag : Eat Well Live Well, บีตรูต

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed