สตูสันคอหมูกับเส้นฮิยามูกิ

วันที่ 14 กรกฎาคม 2563  116 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย ทีมงาน Gourmet & Cuisine

ประเภท อาหารจานเส้น

สตูสันคอหมูกับเส้นฮิยามูกิ

น้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้นใส่เนื้อสันคอหมูต้มจนเปื่อยนุ่มลิ้น เสิร์ฟพร้อมกับเส้นฮิยามูกิ คล้ายเส้นอุด้งแต่เล็กกว่า ดูแล้วคล้ายเส้นพาสตาลิงกวินี

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  • เส้นฮิยามูกิ 400 กรัม
  • สาหร่ายโนริหั่นเส้นเล็กน้อย
  • ต้นหอมญี่ปุ่นซอยตามชอบ

ส่วนผสมซุป

  • กระดูกส่วนสันหลังหมู 1 กิโลกรัม
  • สันคอหมูหั่นชิ้นขนาด 1 นิ้ว 400 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ทั้งเปลือก 2 หัว
  • สาหร่ายคอมบุขนาด 3 × 4 นิ้ว 1 ชิ้น
  • หน่อไม้ญี่ปุ่น  200 กรัม
  • หัวไช้เท้า 1 หัว
  • เกลือทะเลและมิรินเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ลวกกระดูกหมู พักไว้ แล้วนำไปต้มรวมกับสันคอหมู หอมหัวใหญ่ สาหร่ายคอมบุ หน่อไม้ญี่ปุ่น และหัวไช้เท้า ต้มนาน 1 ชั่วโมงหรือจนเนื้อหมูนุ่ม กรอง ปรุงรสด้วยเกลือและมิริน (เก็บสันคอหมูและหน่อไม้ไว้เสิร์ฟ)
  2. ลวกเส้นฮิยามูกิใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยสาหร่ายโนริหั่นเส้น
  3. ตักซุปใส่ชาม โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย วิธีรับประทานคีบเส้นจุ่มกับน้ำซุปกินทีละคำ


Tag : สตูว์, เมนูเส้น

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น