ส่วนผสมสำหรับหมักเนื้อ (สำหรับ 2-4 ที่)
เนื้อวากิว 250 กรัม
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
ใบชะพลู 15-20 ใบ
เมล็ดพริกไทยสด&n...
เมนูไทยโบราณจากตำรับของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ใส่ความร่วมสมัยโดยใช้เนื้อวากิวเคี่ยวกับเครื่องแกงจนนุ่ม หอมกลิ่นมะกรูดที่เป็นเอกลักษณ์ของแกงนี้
ส่วนผสม
เนื้อวากิวหั่นเต๋าใหญ่ (ส่วนสะโพกหรือเนื้อส่วนที่มีมันแทรก) 8...
ห้องอาหารเดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ ของโรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ภูมิใจนำเสนอเมนูเนื้อวากิวจากโคสายพันธุ์ดีที่เลี้ยงในเมืองโคราช...
ได้เวลามีทเลิฟเวอร์ยกขบวนมารวมตัวกันที่ Mo-Mo- Paradise (โม โม พาราไดซ์) ที่วันนี้อิมพอร์ต คาราร่า วากิว สุดยอดเนื้อดีที่การันตีคุณภาพด้วยรางวัลเหรียญทองจากงาน 2021 Wagyu Branded Beef Competition...
บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ Mo-Mo-Paradise (โม โม พาราไดซ์) จัดแคมเปญพิเศษ Mo-Mo-Paradise Exclusive Campaign Only at CPN เอาใจสาย Beef Lover ให้ได้อิ่มไม่อั้น...
หากพูดถึงเนื้อวัวที่มีชื่อเสียงอย่างมาก และได้รับความนิยมไม่น้อยเลยหลายๆ คนก็จะต้องนึกถึงเนื้อวากิวอย่างแน่นอน เพราะถึงแม้ว่าจะมีราคาสูง แต่ก็ต้องยอมรับว่าเรื่องความหอม อร่อย...
ขึ้นชื่อว่า Mo-Mo-Paradise ไม่ว่าจะปล่อยทีเด็ดอะไร ก็เรียกเสียงฮือฮาจากคนรักโมโม่ได้ทุกครั้ง ล่าสุดเปิดตัว Wagyu Bristket เนื้อพรีเมียมสุดนุ่ม ริ้วสวย ละลายในปาก ที่คนรักเนื้อทั้งหลายตั้งตารอแม้ต้องต่อคิวยาวแค่ไหนก็ยอม...
อีกหนึ่งความอร่อยยอดฮิตที่เหล่าบุฟเฟ่ต์เลิฟเวอร์ตั้งตารอ ให้คุณได้อิ่มเอมใจ ฟินสุดคุ้ม เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ห้องอาหารเวนติซี ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ ทุกค่ำคืนวันเสาร์ ลิ้มลองความอร่อยของบุฟเฟ่ต์ “เนื้อวากิว - เห...
#Get Wagyu แคมเปญล่าสุดจาก J-LEC หรือสภาส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์แห่งประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมเนื้อวากิวสายพันธุ์ญี่ปุ่นให้เป็นที่รู้จักยิ่งขึ้น โดยร้านอาหารและร้านค้าปลีกที่เข้าร่วมโครงการจะนำเสนอเมนูอาหาร...
ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ มีอยู่มากมายแต่ที่มีสไตล์โดดเด่นไม่ซ้ำใครมากที่สุดต้องยกให้ร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัย “เท็นชิโนะ”...
หลังจากสะสมประสบการณ์จากร้านอาหารชื่อดังในต่างประเทศมาแล้ว ถึงเวลาที่เชฟต้น-กวิน จะสวมบทบาทใหม่ในฐานะเชฟโอนเนอร์ จับมือกับทีมเชฟที่เรียนจบจากสถาบันเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิตมาด้วยกัน เปิดร้านอาหารไฟน์ไดน์นิงที่ลดทอนความจริงจังน่าอึ...
แม้จะเป็นร้าน(เนื้อ)น้องใหม่แห่งซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่หากใครเป็นสายเนื้อ โดยเฉพาะเหล่าวากิวเลิฟเวอร์ “Wagyunism” คือหนึ่งในร้านเนื้อที่เราไม่อยากให้พลาด...
คนที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนน่าจะมีชื่อร้านอาหารอิตาเลียนอยู่ในใจ และหนึ่งในนั้นน่าจะต้องมีห้องอาหารรอสซินีส์ แม้ว่าจะเปิดมานานแต่ความอร่อยก็ยังคงประทับใจเช่นเดิม...
หลังจากการมาถึงของเชฟชาวญี่ปุ่น ริวกิ คาวาซากิ (Ryuki Kawasaki) ทำให้กลิ่นอายอาหารของ Mezzaluna เปลี่ยนแปลงไป ใช่ว่าจะไม่ดี นอกจากนำเอากลิ่นอายของวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นสอดประสานไปกับเทคนิคอาหารฝรั่งเศส ที่นี่ยังได้ชื่อว่าเป็นแหล่งขอ...
แซลมอนเลิฟเวอร์ต้องฟินกับสารพันเมนูแซลมอนกว่า 60 ชนิด ที่ Neta Fish & Meat ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์บุฟเฟต์ของนักร้องหนุ่มสุดเนี้ยบ เตชินท์ ชยุติ...
ร้านอาหารสไตล์บิสโทรจุดนัดพบสุดฮอตย่านพร้อมพงษ์ที่มีหัวใจสำคัญคือ “Slow Food Movement” ซึ่งใส่ใจวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม เลือกบริโภคอาหารจากธรรมชาติท้องถิ่นเพื่อพัฒนาระบบนิเวศที่ยั่งยืน...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
สเต๊กเนื้อวากิวน้ำหนัก 150 กรัม 2 ชิ้น
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม
แอปเปิลแดงขูด 1 ผล
มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว
แครอตหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว
น้ำเปล่า 5 ถ้วย
กระเทียมขูด ขิง...
จากเด็กเกเรที่มีเรื่องชกต่อยเป็นประจำจนครอบครัวส่งให้ไปอยู่ต่างประเทศ และเกิดความชอบในอาชีพเชฟเพราะดูเท่ดี ถึงขั้นไปคุ้ยถังขยะเพราะอยากเรียนรู้อาหารจานเด็ด เป็นเส้นทางการทำอาหารของเชฟหนุ่ม “นิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์” ที่ไม่...
เนื้อตุ๋นใช้ส่วนที่เป็นเศษเนื้อติดมันกับเนื้อน่องลายผสมกันจะอร่อย เนื้อน่องลายมีเอ็นแทรก ต้มแล้วเวลาเคี้ยวจะกรุบอร่อย สูตรนี้ใช้วิธีตุ๋นใส่บรั่นดีกับซอสปรุงรส รสจะเข้มข้น อีกสูตรใส่ผงเครื่องเทศ น้ำซุปจะใส รสนุ่มหอม...
เติมรสชาติให้สเต๊กเนื้อวากิวด้วยน้ำจิ้มแจ่วใส่พริกหม่าล่าเผ็ดซ่าชาลิ้น และมะเขือส้ม มะเขือเทศพื้นบ้านลูกกลมเล็กรสเปรี้ยวจัด รสชาติเข้ากับแจ่วที่มีรสเค็มเผ็ดได้ดี
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อวากิว...
