พุดดิงนี้เป็นของหวานดั้งเดิมของคนอังกฤษที่แพร่หลายมากตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เรียกได้ว่าเป็น Classic Dessert และยังเป็นของหวานที่นิยมมากในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ด้วย ส่วนผสมประกอบด้วย Sponge Cake และอินทผลัม พุดดิงจะใส่ในถ้วย...
Chef David Bonet เชฟผู้มีทักษะคล่องแคล่ว สนุกสนาน แต่เมื่อได้ลงมือทำขนมเหมือนมีมนต์สะกดที่เนรมิตขนมอบได้อย่างสร้างสรรค์สวยงาม จากความรักและการฝึกฝนการทำขนมมาตั้งแต่เด็ก ผ่านการทำงานในโรงแรมชื่อดังและร้านมิชลิน 3 ดาวมาหล...
ขนมที่เรียกกันว่า ซอง รีวาล (Sans Rival) หรือแปลตรงๆ ว่า ไม่มีคู่แข่ง เป็นเค้กที่แพร่หลายมากในประเทศฟิลิปปินส์
เค้กนี้ประกอบด้วยเมอแรงก์หลายชั้นประกบด้วยครีมเนยหรือที่เรียกกันว่า French Buttercream ไม่มีใครรู้แน่ว่าขนมนี้มี...
อากาศร้อนๆแบบนี้มาทำวุ้นสวยๆ รสหวานเย็น แช่เย็นไว้กินกัน เป็นวุ้นสีสันสวยงาม วุ้นกะทิทำเป็นดอกไม้มาใส่ในวุ้นใส
ส่วนผสมวุ้นกะทิทำดอกไม้
ผงวุ้น 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
กะทิ 1/3 ถ้วย
น้ำตาลท...
มัดรวมให้แล้ว 5 ร้านไฮไลต์ของสวีตเลิฟเวอร์ โดยศิษย์เก่า เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โรงเรียนสอนการประกอบอาหารที่เปรียบดังลายเซ็นการันตีทั้งรสชาติและความคิดสร้างสรรค์ในแบบฉบับของตนเอง 5 ร้าน 5 สไตล์ อย่าลืมไปเช็กอินให้ครบ!...
เจลลีกุหลาบสีโอลด์โรสสวยหวาน ซ่อนดอกกุหลาบออร์แกนิกที่เห็นกลีบดอกซ้อนกันสวยงาม ทั้งชวนมองและชวนชิม
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น)
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเจลาติน (แช่ในน้ำเย็น) 5 แผ่น
กลิ่นกุหลาบ (Rose Water) 1 ช...
นักแสดงหัวใจสีเขียว "เชอรี่" เข็มอัปสร สิริสุขะ พร้อมด้วย ม.ล.เพ็ทรา หรือ เพท ศักดิเดช ภาณุพันธ์ ทายาทรุ่นที่ 3 แห่ง "มณียา กรุ๊ป" ร่วมกันจัดงานเปิดตัวสินค้าคอลเลคชั่นใหม่ ของหวานวีแกน Sirithai Rice Broissant และไอศกรีมจากข้าวสิริ...
Flan Pâtissier (ฟรอง ปาติซีเรีย) เป็นขนมเก่าแก่ที่รู้จักกันดีทั่วฝรั่งเศส ขนมนี้ทำด้วยแป้งข้าวโพด ไข่ นม น้ำตาล ทำกันในราชสำนักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยเฉพาะในพิธีราชาภิเษกของพระเจ้า Henri IV
ฟรองเป็นขนมคัสต...
“สึโบฮาจิ” ต้นตำรับอันดับ 1 อาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮอกไกโดที่เปิดให้บริการมากว่า 50 ปี สู่ “สึโบฮาจิ ประเทศไทย” ภายใต้การบริหารงานโดย อิมแพ็ค เมืองทองธานี ได้จับมือกับแบรนด์ “เกียว โรล เอ็น” ในแคมเปญ “Tsubohachi x Kyo Roll En”...
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 170 กรัม | อัลมอนด์ป่น 20 กรัม | น้ำตาลไอซิง 60 กรัม | เกลือ 1/4 ช้อนชา | เนยจืดหั่นเต๋า 90 กรัม | ไข่ไก่ 40 กรัม
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องผสม ใช้หัวต...
เค้กหลุยส์ (Louise Cake) เป็นขนมที่อร่อยชนิดหนึ่งของประเทศนิวซีแลนด์ มีชื่อเสียงพอๆ กับพาฟโลวา ขนมที่ทำจากเมอแรงก์ เนื้อเบา กรอบ ถ้าใครไปเที่ยวนิวซีแลนด์ก็จะเห็นขายตามร้านขนมทั่วไป
ขนมนี้ประกอบด้วยฐานที่เป็น Short...
ฟักทองแกะสลักหน้าตางดงามลอยอยู่ในน้ำเชื่อมรสหวานกำลังดี สูตรนี้ต้องใช้ความตั้งใจและความปราณีตพอสมควรเลย
ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ)
เนื้อฟักทอง (ชิ้นใหญ่) 4-5 ชิ้น
น้ำตาลทราย 1300 กรัม
น้ำเปล่า 1000 กรัม...
สับปะรดภูแล ลูกกระจิ๋ว!
ไร้ความพยายามในการปอกเองค่ะ แต่ป้าเจี๊ยบมีแบบปอกแล้วเต็มกล่อง เพราะเพื่อนวัฒนาวิทยาลัย ต้อย-สริยา จันทร์เพ็ญ เอามาเลี้ยงเพื่อนๆ ซึ่งนัดกินข้าวบ้านป้าเจี๊ยบทุกเดือนเว้นเดือน
เพื...
บราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้นในขนาดพอดีคำสองคำ เหมาะกับช่วงเวลาน้ำชายามบ่าย
ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต 60% 240 กรัม
เนยจืด 75 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กล...
Blue by Alain Ducasse ห้องอาหารสัญชาติฝรั่งเศสมิชลินสตาร์ 1 ดาว ของเชฟอลัง ดูคาส (Alain Ducasse) ที่ตั้งอยู่ในไอคอนสยาม ศูนย์การค้าชื่อดังริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา รังสรรค์ Bespoke Afternoon Tea มานำเสนอเป็นครั้งแรกของร้าน จากฝีมือเช...
เมนูพัฟแอปเปิลตาแต็งที่เปลี่ยนจากแป้งทาร์ตเป็นแป้งพัฟ ได้เนื้อสัมผัสกรอบและนุ่มจากเนื้อแอปเปิลที่เคี่ยวจนหอมคาราเมลและอบเชย เพิ่มรสด้วยครีมบาวาเรียน (Bavarian Cream) เนื้อนุ่มหอมวานิลลา
ส่วนผสมแอปเปิล (สำหรับ 5-10...
ช็อกบอลที่มีกลิ่นหอมละมุนจากกล้วยหอม เนื้อนุ่มเบาคลุกกับมะพร้าวอบแห้งกินเพลินๆ
ส่วนผสม
แครกเกอร์บด 2 1/4 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ผล
ช็อกโกแลตเฮเซลนัต 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวอบแห้ง 1/2 ถ้วย
มะพร้าวอบแห้งสำหรับ...
วูปปี้พาย ของหวานประจำรัฐ Maine ในสหรัฐอเมริกา รูปแบบดั้งเดิมตัววูปปี้พายจะเป็นรสช็อกโกแลต และมีเนื้อสัมผัสกึ่งเค้กกึ่งคุกกี้ สอดไส้ด้วยครีมสีขาวรสหวานคล้ายมาร์ชแมลโลว์ สำหรับสูตรที่นำมาฝาก เพิ่มกลิ่นอายของกาแฟให้เป็นรสมอคคา...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ถ้วย
ใบเตย 2-3 ใบ
รวงผึ้ง (Honey Comb) ตามชอบ
ใบมินต์สำหรับตกแต่ง
วิธีท...
สายทุเรียนต้องไม่พลาดเมนูนี้ ทุเรียนเชื่อมหวานมันตัดด้วยน้ำกะทิรสกลมกล่อม
ส่วนผสม
เนื้อทุเรียนดิบเอาเม็ดออก 600 กรัม
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำปูนใส 3 ถ้วย
...
Thai
Chinese (Simplified)