ฤดูกาลแห่งปูขนเริ่มแล้ว! บัดนี้ Summer Palace ห้องอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับจากฮ่องกงแห่ง InterContinental Bangkok ได้รังสรรค์ “เมนูอร่อยจากปูขน” วัตถุดิบเลอค่าแห่งประเทศจีน ที่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ผลิตอนปลาย นอกจากเนื้อหวานแล้วชาวจีนยังเชื่อว่าการกินปูขนช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ดังนั้นเชฟ ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร จึงได้นำปูขนมาครีเอทเป็นจานอร่อยต่างๆ ทั้งในรูปแบบ นึ่ง ตุ๋น และผัด  พร้อมเสิร์ฟแล้วตั้งแต่วันที่ 1 พ.ย – 14 ธ.ค 68 เท่านั้น

เริ่มต้นชิมจาก เสี่ยวหลงเปาไส้หมูและมันปูขน แป้งเสี่ยวหลงเปาบางกริบ เนื้อนุ่มหนึบ สอดไส้มันปูขนครีมมีและหมูสับ ยิ่งรวมกับน้ำซุปรสกลมกล่อมด้วยแล้วยิ่งฟิน ตามด้วย กระเพาะปลายัดไส้กุ้งซอสมันปูขน กระเพาะปลาสดเนื้อเด้ง เข้ากันกับกุ้งเนื้อหวาน ราดซอสสูตรเฉพาะรสหอมมัน ที่ทำมาจากมันปูขน

ไฮไลต์จริงๆ ขอยกให้ ปูขนนึ่ง ซึ่งเราสามารถเลือกได้ระหว่างตัวผู้หรือตัวเมีย (อร่อยทั้งสองแบบ) เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ มาเพิ่มความอบอุ่นอีกระดับด้วย กุ้งมังกรบอสตันนึ่งไข่ขาวซอสมันปูขน หนึ่งเมนูที่รวมความฟิน 2 อย่างเข้าไว้ด้วยกัน ทั้งไข่ขาวซอสมันปูเนื้อนุ่มเด้ง รสนุ่มนวล และกุ้งมังกรบอสตันเนื้อหวาน กินกี่คำก็เพลิน

ยังไม่อิ่มสั่งขบวนติ่มซำโฮมเมดมาเพิ่ม ขาดไม่ได้กับ ฮะเก๋า ลูกอวบอั๋น แป้งบาง ห่อไส้กุ้งเนื้อเด้ง ต่อกับ ฝั๋นโก๋ผัก ที่โดดเด่นด้วยรสหวานของเห็ดนานาพันธุ์ ผสานกับแป้งบางใสเนื้อนุ่มหนึบนิดๆ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง ก็ดีงาม ได้ทั้งความหนึบของแป้งและความกรอบ ผสมกับเนื้อหวานของกุ้งที่หลายคนชอบ

ยังมี ขนมผักกาด ทอดมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล ขนมผักกาดโฮมเมดเนื้อนุ่มแน่น ผัดพร้อมเครื่องเครา หอมกลิ่นกระทะ หมูแดง เนื้อฉ่ำรสหวาน แต่ไม่เลี่ยน เอาใจเด็กอ้วนด้วย หมูกรอบ เนื้อชุ่มฉ่ำ ไปด้วยกันได้ดีกับหนังกรอบๆ

กุ้ยช่ายทอดไส้กุ้ง ความหอมของกุ้ยช่าย เข้ากันกับกุ้งเนื้อเด้งหวาน ปิดท้ายด้วย เลเยอร์ ซาลาเปา แป้งซาลาเปาเนื้อนิ่ม สลับชั้นกับคัสตาร์ดไข่เค็ม เพิ่มสัมผัสเคี้ยวสนุกด้วยมะพร้าวขูด

ข้อมูล

• พิกัด : Summer Palace, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ 973 ถนน เพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
• โทร : 02 656 0444
• ราคา : เริ่มต้นจานละ 380++ บาท
• เปิดบริการ : 11.00 – 14.30 น. และ 18.00 – 22.30 น.

Tag: ปูขน, ห้องอาหารจีน, อาหารจีน, โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ