เมื่ออาหารบนเครื่องกลายเป็นอีกหนึ่งเหตุผลที่ทำให้คนเลือกสายการบิน และ AirAsia กลายเป็นชื่อแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง ด้วยเมนูฮิตอย่างชานมไข่มุก และอาหารจานร้อนที่บางคนยกให้เป็นของอร่อยประจำทริปถึงขั้นเลือกไฟลต์ซ้ำ เพียงเพราะอยากกินเมนูเดิมอีกครั้งเลยทีเดียว

แน่นอนว่าเบื้องหลังความอร่อยนี้ ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่ผ่านการคิด คัด และคราฟต์อย่างพิถีพิถันจากทีมครัวกลางระดับภัตตาคาร

Santan: จากจานรองท้อง สู่รสชาติที่ตั้งใจเลือก
เบื้องหลังอาหารบนเครื่องที่ใคร ๆ ก็พูดถึงของ AirAsia มาจากแบรนด์ “Santan” ที่ตั้งใจให้ทุกเมนูบนเครื่องบินยังคงความอร่อยเหมือนนั่งกินในร้านอาหาร

ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่ยังรวมถึงความหลากหลายที่สะท้อนอัตลักษณ์ของเอเชียตะวันออกแต่ละจานไม่ได้ถูกคิดขึ้นเพื่อ “ให้ขายได้” อย่างเดียว แต่ถูกออกแบบให้ตอบโจทย์ทั้งข้อจำกัดของอากาศยานและประสบการณ์บนเครื่องที่ดีขึ้น ทุกเมนูผ่านการคิดสูตรให้ “อร่อยแม้บินสูง” ด้วยรสชาติที่ไม่จาง แม้ในสภาพแวดล้อมที่รับรสได้ยากกว่าปกติ

ครัวกลางสีฟ้า: เบื้องหลังจานอร่อยกว่า 17 ปี
โดยอาหารที่เราได้ลิ้มรสบนเครื่องของ Air Asia นั้นไม่ได้ถูกปรุงจากครัวลอยฟ้า แต่เกิดขึ้นจากครัวจริงจังบนพื้นดิน ครัวกลางของแบรนด์ “สีฟ้า” ที่เราคุ้นชื่อกันมานาน แม้หลายคนจะรู้จักสีฟ้าในฐานะร้านอาหารเก่าแก่ในกรุงเทพฯ แต่ในอีกบทบาทหนึ่ง สีฟ้าคือผู้ผลิตอาหารการบินที่ร่วมงานกับ AirAsia มาตั้งแต่วันแรกที่มีบริการอาหารบนเครื่อง

ด้วยประสบการณ์กว่า 17 ปี และมาตรฐานระดับฮาลาลและสากล ครัวกลางแห่งนี้ทำมากกว่าแค่ “เตรียมอาหาร” แต่คือโรงงานขนาดใหญ่ที่ใส่ใจทุกจุด ตั้งแต่การคัดวัตถุดิบ การชั่ง ตวง วัดสูตร ไปจนถึงการบรรจุในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อให้รสชาติคงที่แม้ผ่านการอุ่นซ้ำบนเครื่องบิน

เมนูที่ไม่ใช่แค่ "ขายดี" แต่ "ตั้งใจทำ"
โดยล่าสุด AirAsia เปิดตัวเมนูพิเศษที่พาความเผ็ดร้อนแบบใต้ขึ้นฟ้า แคมเปญ Bold Southern Thai Flavors ได้แรงบันดาลใจจากอาหารใต้จานจัดจ้าน ผสานกับผลไม้ไทยตาม อย่าง ไก่ทอดหาดใหญ่ซอสลำไย จานไฮไลต์ที่รวมความกรอบของไก่กับความหอมหวานของซอสรสผลไม้ แกงเหลืองทะเลไข่เจียวโหระพา รสจัดจ้านครบเครื่อง พร้อมกลิ่นไข่เจียวใบโหระพาที่หอมเป็นเอกลักษณ์โอ้เอ๋วน้ำลำไย เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบที่พลิกสูตรของหวานภูเก็ตให้กลายเป็นของกินเล่นบนเครื่องได้อย่างน่าสนใจ

ทั้งหมดนี้ก็ทำให้เห็นว่า AirAsia ไม่ได้มองอาหารบนเครื่องเป็นแค่มื้อเบา ๆ แก้หิว แต่คือหนึ่งในประสบการณ์ที่สำคัญของการเดินทาง จนกลายเป็นเหตุผลที่ทำให้หลายคนเลือกบินกับสายการบินนี้ซ้ำนั่นเอง

Tag: Santan, แอร์เอเชีย