L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

วันที่ 2 มีนาคม 2563  436 Views (0 รีวิว)

เรื่องโดย Pichika Y.

ประเภท ร้านอาหาร

“มานั่งกินข้าวบ้านเพื่อน” คือคอนเซ็ปต์ที่เชฟอ้น ปฐพี แห่งร้านเลเลฟอง (L'éléphant) ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับท็อปลิสต์ของเชียงใหม่ตั้งใจไว้ตั้งแต่ต้น เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงอาหารฝรั่งเศสได้โดยไม่รู้สึกอึดอัดใจ

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

ชื่อร้าน “เลเลฟอง” เป็นภาษาฝรั่งเศสหมายถึงช้าง ซึ่งเราจะเห็นได้จากรูปทรงอาคารด้านนอกที่เป็นรูปช้างตัวใหญ่ (การเดินเข้ามาด้านในจึงเหมือนการเดินลอดใต้ท้องช้างไปในตัว) เดิมทีพื้นที่ของร้านเคยเป็นอาร์ตแกลอรีมาก่อน ทุกพื้นที่ด้านในจึงมีกลิ่นอายของงานศิลปะซึ่งช่วยเพิ่มความสุนทรีย์ในมื้ออาหารได้ดีเยี่ยม

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

เชฟอ้นบอกกับเราว่าโชคดีที่อยู่เชียงใหม่ นอกจากวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศแล้ว เชฟยังเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่มีความสดใหม่ อาทิ ผักตามฤดูกาลจากโครงการหลวง มาปรุงแบบสดใหม่ทุกจาน

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

เริ่มด้วยจานเรียกน้ำย่อย L'éléphant Salmon Gravlax ปลาแซลมอนหมักกับเกลือ น้ำตาล ไวน์ขาว และผักชีลาว จัดวางให้เหมือนดอกกุหลาบดอกโต กินกับซอสฮอร์สราดิช กินแล้วกระตุ้นต่อมอยากอาหารได้ดีเยี่ยม ตามด้วย Seasonal Fish ปลาตามฤดูกาล ครั้งนี้เราได้ชิมปลากะพงขาวจากภาคใต้เนื้อนุ่มเบา เชฟย่างแล้วเพิ่มกลิ่นหอมด้วยทาร์รากอน กินกับซอสที่ทำจากไวน์ขาว เนย และเลมอน

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

ตามด้วย Truffle Cream Soup in Puff Pastry ซุปแบล็กทรัฟเฟิลในพัฟอบกรอบ (เชฟใช้ทรัฟเฟิลตามฤดูกาล) เราชอบที่ซุปมีความครีมมี่และกลิ่นหอมจรุงใจกินกับพัฟกรอบๆ แล้วดีงาม ขาดไม่ได้สำหรับ Ox Tongue Stew สตูลิ้นวัวสายพันธุ์ชาร์โรเลส์ตุ๋นในไวน์แดงนาน 6-8 ชั่วโมงที่ทั้งนุ่มหอม กินง่าย และสัมผัสได้ถึงซอสไวน์แดงที่แทรกอยู่ในลิ้นวัวทุกคำ

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

ปิดท้ายด้วยของหวาน Mango & Butterfly Pea Panna Cotta สีสวยจากมะม่วงตามฤดูกาล ดอกอัญชัน และท็อปด้วยซอสลาเวนเดอร์มิกซ์เบอร์รี่ให้อารมณ์ฝรั่งเศสเบาๆ

L'éléphant อาหารฝรั่งเศสสุดพิถีพิถันในอาร์ตแกลอรีกลางเมืองเชียงใหม่

7 ถ.ศิริมังคลาจารย์ ซอย 11 จังหวัดเชียงใหม่ 50200

09-7970-8947

11:45 - 14:30, 17:30 - 22:00 น. (ปิดวันจันทร์)

มื้อกลางวัน 395-520 บาท มื้อค่ำ 180- 2,280 บาท

view google map


Tag : อาร์ตแกลเลอรี, อาหารฝรั่งเศส, เชียงใหม่

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น



Editor’s Pick

Recent

Most Viewed