สายฟู้ดคนไหนแวะมา One Bangkok แล้วเกิดท้องร้องจ๊อกๆ เราแนะนำให้ไปเช็คอิน “The House Brasserie” ร้านอาหารฝรั่งเศสฟิวชั่นเปิดใหม่เครือ GINGER FARM kitchen ที่ครั้งนี้กลับมาเอาใจนักชิมด้วยจานอร่อยสไตล์ฝรั่งเศสฟิวชั่น ที่รังสรรค์จากทีมเชฟคนไทยมากประสบการณ์ แน่นอนว่าอาหารยังคงคอนเซ็ปต์ Farm to Table วัตถุดิบส่วนใหญ่ลำเลียงมาจากฟาร์มออร์แกนิกแห่งเชียงใหม่ส่งตรงสู่เมืองกรุงฯ พร้อมเสิร์ฟให้คุณลิ้มลองถึงที่

นอกจากด้านอาหารที่น่าสนใจแล้ว The House Brasserie ยังมีบรรยากาศคึกคักชวนให้หลงใหลด้วยการโทนสีสันคัลเลอร์ฟูลอย่าง น้ำเงิน สีเหลืองและสีเขียว เสริมความเก๋ไก๋ด้วยเฟอร์นิเจอร์ทั้งเก๋าอี้ไม้ไผ่ โคมไฟหวาย งานฝีมือของชาวเหนือที่สวยงามและน่ายกย่อง นอกจากนี้ยังมีจานชามจากเมืองเชียงใหม่ที่สื่อถึงความเป็น GINGER FARM kitchen ได้อย่างดีเยี่ยม

จานแรกเป็น Scallop Ceviche หอยเชลล์ฮอกไกโดเนื้อสดหวาน คลุกเคล้าน้ำยำสไตล์สเปนที่ได้รสเปรี้ยวสดชื่นจากส้ม เลมอน เพิ่มกลิ่นหอมๆ ด้วยสนุนไพรนานาพันธุ์ ตามด้วย Salmon Tartare ทาร์ทาร์รสกลมกล่อมที่ประกอบด้วยแซลมอนหั่นเต๋า อะโดคาโด มะม่วงสุก เคเปอร์ โรยด้วยมันฝรั่งทอดและไข่ปลาแซมอน

Mushroom Tartine แซนด์วิชหน้าเปิด ทางร้านใช้ขนมปังซาวร์โดว์โฮมเมดเนื้อเนียวนุ่ม กินพร้อมเห็ดผัดเบคอนสไตล์อิตาเลียน เพิ่มความอิ่มเอมด้วยโพ้ชเอ้กอีกที ขาดไม่ได้กับ French Onion Soup Pain Perdu ซุปหัวหอมสไตล์ฝรั่งเศสที่ได้รสหวานนุ่มนวลจากหัวหอมผัดคาราเมล เติมความครีมมีด้วยชีสกรูแยร์ และกลิ่นหอมฟุ้งจากใบไธม์

คนรักพาสต้าต้องสั่ง Parisian Gnocchi ญ็อกกี้ โฮมเมด เกี๊ยวสไตล์อิตาเลียนชิ้นจิ๋วที่ทำจากมันฝรั่งเนื้อนุ่ม ผัดพร้อมซอสครีมเห็ดผสมพริกหยวกอบ กินอร่อยไม่แพ้ใคร จานหลักเป็น Chicken Mushroom อกไก่ซูวีเนื้อฉ่ำใน ไปด้วยกันได้กับกับซอสครีมเห็ดรสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมมันบดเนื้อเนียน และสลัดผักกรุบกรอบ

เอาใจมีตเลิฟเวอร์ด้วย Steak Frites เสต็กเนื้อวากิวออสเตรเลีย (ส่วนสันนอก) ต่างเตาถ่านหอมๆ จนได้สัมผัสชุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสไวน์แดงรสเข้มข้น กินคู่มันฝรั่งทอด และผักสลัด

มาถึงคิวของหวานกันบ้าง Suzette Chiffon นี่น่าสนใจ เค้ฟชิฟฟอนเนื้อฟูๆ หอมกลิ่นวานิลลา เพิ่มความกรุบกรอบด้วยครัมเบิ้ลเคี้ยวเพลิน ท็อปด้วยไอศกรีมวานิลลาหอมมันชื่นใจ ตัดรสด้วยซอสส้มรสเปรี้ยวอมหวาน Chocolate Mousse ก็ฟินไม่แพ้กัน มูสช็อกโกแลตเนื้อแน่นเนียน กินกับคาเคานิบส์กรุบๆ วิปครีมปุกปุย และส้มซ่า

Yuzu Sorbet ยุซุซอร์เบทรสเปรี้ยวชื่นใจ เติมรสหวานธรรมชาติด้วยองุ่นไซมัสคัสลูกโตๆ และองุ่นแดงฉ่ำๆ กินพร้อมเลมอนเคิร์ดรสนุ่มนวล เครื่องดื่มเราขี้เป้า Signature Hot Chocolate ช็อกโกแลตร้อนขวัญใจสายหวาน ที่ทำมาจากช็อกโกแลตชั้นดีจากเมืองเชียงใหม่ ผสมผิวส้มสดชื่นหอมฟุ้ง กินกับวิปครีมตีสดถูกใจเด็กอ้วน

ใครชอบจิบสมูตตี้ หรือค็อกเทลที่ร้านก็มีเสิร์ฟนะ

ชั้น 3 One Bangkok

084 148 8785

10.00 – 22.00 น.

TheHouseBrasserieBKK/

thehousebrasseriebangkok/

Tag: ONE BANGKOK, ร้านอาหารฝรั่งเศส, ร้านอาหารฟิวชั่น, อาหารฝรั่งเศส