นัมเบอร์วันยกให้ 1’s Kitchen Journey เพราะติดลิตส์ Must Eat เมืองเชียงใหม่ทุกแพลตฟอร์ม ร้านสุดคูลที่ดูภายนอกเหมือนตึกสร้างไม่เสร็จ ซึ่งความครีเอทนี้เกิดจากความตั้งใจของเชฟหนึ่งและแฟนหนุ่มสถาปนิกที่อยากเนรมิตพื้นที่ให้เป็นทั้งที่พัก สตูดิโอทำอาหาร และเปิดให้นักชิมได้มาสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติ ในบรรยากาศที่ดึงธรรมชาติเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งอย่างลงตัว




อาหารทุกจานผ่านกระบวนความคิดและพิถีพิถันในการปรุงโดยเชฟหนึ่งและเหล่าลูกศิษย์ของเธอ ที่เน้นทำเองทุกขั้นตอนจนออกมาเป็นจานเด็ดที่โดดเด่นและชวนลิ้มลอง



จานแรก Ravioli ราวีโอลี่โฮมเมดสอดไส้กุ้งและเนื้อปู ไฮไลท์คือซอสต้มยำกุ้งเข้มข้นที่ช่วยชูรสให้จานนี้พิเศษมากขึ้น หากอยากเพิ่มความจี๊ดก็มีเลมอนฝานบางมาให้เพิ่มรส

ต่อด้วย Rosemary Chicken and Fettuccine เชฟหนึ่งนำไก่ไปซูวี พอได้ที่แล้วนำมาตุ๋นต่อในซอสสูตรลับทำจากน้ำผึ้ง ผงกระเทียม และโรสแมรรี่ ช่วยเพิ่มระดับความนุ่มฉ่ำ เข้าเนื้อเข้าหนัง ละเลียดแล้วได้กลิ่นหอมเบาๆ ของโรสแมรี่ กินกับเฟตตูชินีผัดซอสเพสโต

Gnocchi ย็อกกี้หนึ่งในพาสต้าหากินได้ยาก เชฟทำจากมันฝรั่งแล้วนำไปผัดกับเครื่องปรุง เสริมรสชาติด้วยซอสครีม กินกับสโมกเบคอนและหน่อไม้ฝรั่ง

สำหรับของหวานที่สวยหวานไม่แพ้ของคาว Vanilla Mousse มูสวนิลาสอดไส้มะม่วงเจลลี่ รสเปรี้ยวๆ หวานๆ และ Mint Mousse สีเขียวได้จากนมอินฟิวส์กับใบมิ้นท์สด ส่วนไส้เชฟทำออกมา 2 รสชาติ ได้แก่ นามะชาเขียว กับนามะช็อคโกแลต ส่วนใครจะได้ไส้อะไรต้องลุ้นกันหน่อยแล้ว

ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่ม Berry Smootie กับ ชาผลไม้รวม ทุกแก้วใช้ผลไม้สด ไม่เติมน้ำตาล ตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้ที่ปลูกในบริเวณร้าน


ยืนหนึ่งของแท้ ต้องเชฟหนึ่งนี่ล่ะ!
240/1 ตำบลเหมืองแก้ว อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
เปิดบริการ 09.00-17.00 น.
500 บาท/ท่าน (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)
Tag:
ที่เที่ยวเชียงใหม่, ร้านอาหารเชียงใหม่, เชียงใหม่
ความคิดเห็น