'เพราะอาหารสามารถแต่งเติมจินตนาการได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด' ด้วยแรงบันดาลใจนี้จึงเกิดเป็นแนวคิดหลักของร้าน ผลักดันให้ Origami ร้านอาหารที่ผสมผสานความเรียบง่ายแบบไร้พรมแดนเปิดตัวสู่สายตาชาวโลก มาพร้อมคอนเซ็ปต์ 'Savor the Taste of Endless Possibilities' ที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติแห่งความเป็นไปได้ไม่รู้จบ

เช่นเดียวกับชื่อร้าน Origami ที่แปลว่า การพับกระดาษในภาษาญี่ปุ่น เพราะทุกคนสามารถพับกระดาษให้ออกมาเป็นรูปร่างอะไรก็ได้ เพียงใช้แค่ความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการเท่านั้น แต่ละมุมของร้านจึงมีผลงานพับกระดาษรูปสัตว์ต่างๆ ตั้งโชว์ทั่วทุกมุมห้อง รวมถึงโคมไฟที่โดดเด่นหน้าเคาน์เตอร์บาร์ โอบล้อมด้วยบรรยากาศแสนอบอุ่นของการจำลองบ้านชาวญี่ปุ่นด้วยวัสดุธรรมชาติ และโทนสีเย็นตาสบายใจ เพิ่มความโมเดิร์นด้วยการตกแต่งสไตล์ French Garden ชวนผ่อนคลายไม่น้อย

สำหรับเมนูจะเน้นเป็นอาหารแบบ Borderless Cuisine รังสรรค์รสชาติด้วยความสนุกสนานโดยเชฟมากฝีมือ ที่บรรจงปรุงแต่งรสชาติโดยไม่ยึดติดเรื่องสัญชาติ หยิบจับวัตถุดิบมาผสมผสานพร้อมเชื่อมโยงรสชาติของวัฒนธรรมอาหารไว้ด้วยกันอย่างลงตัว แต่ละเมนูของที่นี่จึงมีมิติรสชาติที่แปลกใหม่แบบไม่รู้จบตามแบบฉบับของ Origami อีกทั้งยังพาเจริญอาหารได้ดีทีเดียว

อย่าพลาด Ocean Harmony Roll โรลปลาดิบ โดยนำปลาแซลม่อน ทูน่า ฮามาจิ และทาโกะ ห่อด้วยสาหร่ายและหัวไชเท้าดองสูตรพิเศษของทางร้าน เสริมรสด้วยโชยุครีมซอส กินในหนึ่งคำสดชื่นทีเดียว ต่อด้วย Short Rib Massaman Durian สตูว์มัสมั่นซี่โครงเนื้อตุ๋น ได้รสสัมผัสเปื่อยนุ่มละลายในปาก มีความเข้มข้นและหอมมันจากทุเรียน กินคู่กะหล่ำปลีย่างเข้ากันได้ดีมาก

ถัดมาคือ Duck Confit Panang เป็ดกงฟีตุ๋นในน้ำมันจนหนังกรอบราดซอสพะแนงหอมกลิ่นเครื่องเทศ ได้รสหวาน มัน เค็ม และเผ็ดเบาๆ เคียงด้วยมันบดเนื้อเนียน มะเขือเทศย่าง แป้งปานิปุริ และเนยถั่ว

Black Ink Paella Kaisen Don ข้าวผัดกับหมึกดำปรุงรสอย่างเบามือ กินคู่เนื้อปลาหลากชนิด หมึกทาโกะ ไข่ปลาแซลมอน อะโวคาโด ไข่หวาน และแอปเปิลเขียว เป็นอีกจานที่มีรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลายมาก อร่อยไม่น้อย ตามด้วย Scallops Pomelo Salad ยำส้มโอ เข้ากันได้ดีกับหอยเชลล์ เสริมเท็กซ์เจอร์ด้วยใบชะพลูทอดกรอบ เพิ่มรสชาติด้วยโฟมกะทิและแป้งกรอบที่ทำจากชีส เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม

และ Watermelon Dried Fish with Smoked Salmon and Cream Cheese รสชาติคล้ายของว่างชาววังอย่างแตงโมปลาแห้ง ได้ความสดชื่นจากแตงโมที่เข้ากันได้ดีกับปลาข้าวสารแห้ง ครีมชีส และปลาแซลมอนรมควัน ช่วยปิดท้ายมื้อนี้ได้อย่างสมบูรณ์

สุขุมวิท 24 (ในโรงแรม Staybridge Suites Bangkok Sukhumvit)

094 618 0777

เปิดบริการ เวลา 12.00-22.00 น.

ราคา 250-500 (รับบัตรเครดิต)

https://origamirestaurant.co/

origamibkk

origamibkk

view google map

Tag: ร้านอาหารญี่ปุ่น, ร้านอาหารสุขุมวิท, อาหารญี่ปุ่นฟิวชัน