Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

วันที่ 21 ธันวาคม 2563  511 Views (1 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  ร้านอาหาร | อาหารจีน 

สไปซ์ แอนด์ บาร์เลย์ (Spice & Barley) ร้านอาหารจีนสไตล์เสฉวนที่มีเรื่องราวเป็นของตนเอง ตั้งอยู่ ณ ชั้น 3 ของ ห้างริเวอร์ไซด์ พลาซ่า Spice” สื่อความหมายถึง เครื่องเทศ และอาหารรสเผ็ดร้อน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเอเชียนฟู้ด  ผ่านการคิดค้นสูตรร่วมกันระหว่าง 2 พ่อครัวมากฝีมืออย่าง เชฟแซม เหลียง เชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์จากประเทศสิงคโปร์ และ เชฟพงษ์ พงษ์ธร หินราชา Executive Chef แห่งโรงแรมอนันตรา ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ มีดีกรีเป็นถึงเชฟผู้พิชิต ในรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย อีกด้วย

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

รวมกับคำว่า “Barley” เบียร์สดสูตรพิเศษจากเบลเยียมที่เอาไว้จิบคู่กับมื้ออร่อย พร้อมเสพบรรยากาศสบายๆ พื้นปูนเปลือยดิบเท่ทันสมัย ผสานไปกับผนังปูนเปลือยที่ตกแต่งด้วยรูปเพนท์ของสามสาวพี่น้องเสฉวน ซึ่ง เมย์ พี่สาวคนโตเป็นตัวแทนของสาวนักดื่ม เธอมักจะรื่นรมย์กับการดื่มเบียร์ดีๆ อยู่เสมอ ซาซ่า น้องสาวคนกลางที่รักในการแสดง ทั้งละครเวทีและขับร้อง ส่วน เฟย น้องสาวคนเล็ก ผู้ชื่นชอบการการปรุงอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ทำให้ในแต่ละจานล้วนแล้วแต่รสชาติดี หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

3 พี่น้องเสฉวนนี้เป็นสัญลักษณ์ของ Spice & Barley ที่สื่อความหมายถึงสถานที่แห่งนี้ได้เป็นอย่างดี โดยมีอาหารจีนเสฉวนรสจัดจ้านถูกปากจนไทยเสิร์ฟให้ลูกค้า จิบคู่ไปกับเบียร์คุณภาพรสนุ่มสัญชาติเบลเยี่ยม เคล้าไปกับการแสดง และวงดนตรีสดที่จะมีทุกๆ ค่ำคืนวันเสาร์ ให้คุณได้เพลิดเพลินทั้งรูป รส กลิ่นและเสียง อย่างสมบูรณ์แบบ!

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

ประเดิมด้วย ติ่มซำสูตรต้นตำรับ อย่าง Steamed Rock Lobster Dumpling with Hokkaido Scallop เกี๊ยวแป้งบางกริบ เนื้อนุ่มห่อกุ้งล็อบสเตอร์เนื้อหวาน ผสานไปกับหอยเชลล์ฮอกไกโดคุณภาพ จิ้มกับจิ๊กโฉ่ว และซอส XO

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Steamed Foie Gras Shrimp & Mango Ginger Puree Dumpling ขนมจีบลูกโตๆ ที่ภายในอัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้งสดใหม่ ท็อปด้วยไข่กุ้งและตับห่านรสครีมมี่ เข้ากันดีเข้าซอสมะม่วงรสหวานละมุน

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Vegetarian Mushroom Bun ซาลาเปารูปเห็ดหอมสุดน่ารัก เห็นแล้วอดควักโทรศัพท์ขึ้นมาแชะรูปไม่ได้ แป้งนุ่มๆ กินพร้อมกับไส้เห็ดหอมรสเค็มกลมกล่อม

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

ต่อกันเลยกับ Salt & Chili Marinated Fried Pork Ribs จานนี้เราเลิฟมาก ซี่โครงหมูทอดจนสีสวย เนื้อฉ่ำใน  ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิด หอมฟุ้ง รสเค็มละมุนกินเพลิน

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Yummy Sauna Prawns on Hot Stone กุ้งตัวโตผัดกับพริกเผ็ดร้อน กระเทียม และไวน์จีน เสิร์ฟมาบนหินร้อนๆ ที่เชฟใช้รมควันให้ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลายมาแต่ไกล  Steamed Chicken with Szechuan Mahla Sauce ไก่เนื้อแน่นหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ คลุกเคล้ากับซอสหม่าล่ารสเผ็ดซ่าปลายลิ้น

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

สายเนื้อต้องสั่ง Wok Fried Sizzling Black Pepper Wagyu Beef with Foie Gras เนื้อวากิลชั้นดี หั่นเต๋าให้กินง่าย ผัดพร้อมตับห่านครีมมี่ และสมุนไพรต่างๆ จนได้รสอร่อย เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

แต่หากใครไม่กินเนื้อเราแนะนำ Braised Pork Belly with Superior Soya Sauce, Taro & Chinese Wine หมูสามชั้นที่ถูกตุ๋นอย่างพิถีพิถันมานานกว่า 6 ชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มละลายในปาก จากนั้นนำไปอบซีอิ๊วอย่างดีรสเค็ม และเผือกสไลด์ กินคู่กับพริกน้ำส้มรสเปรี้ยวเผ็ด

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

หันมาทางด้านเครื่องดื่มกันบ้าง Gone Oolong ม็อกเทลสีเหลืองอร่าม รสชาติหวานพอดี ความสดชื่นนี้มาจากการผสมผสานระหว่างชาอู่หลง พีช และราสป์เบอร์รี หรือจะลอง Mango my Lychee ที่เป็นการรวมกันระหว่างของน้ำมะม่วง น้ำลิ้นจี่ และโซดา รสเปรี้ยวอมหวาน ซาบซ่าชื่นใจ

Spice & Barley ร้านอาหารจีนเสฉวนที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

จบเรื่องราวด้วยความประทับใจ

257, 1-2 ถ. เจริญนคร แขวง สำเหร่ เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร

02-476-0022

วันพุธ – วันอาทิตย์ 12:00–14:30 และ 17:00–22:30

500 – 2000 บาท

view google map


Tag : อาหารจีน, เจริญนคร

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


5.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed